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速凍或冷凍食品包裝袋容易破裂的原因是什么？質(zhì)量問題：一些速凍食品在儲存、運輸和銷售過程中有一定比例的破損袋(非密封位置的裂縫)。

原因分析：

1.包裝材料

耐寒性差——包裝材料在低溫狀態(tài)下，柔韌性下降，脆度變大，耐沖擊性變差。例如抗擺錘沖擊試驗中，同種材料冷凍前后的抗沖擊能量差別很大。

柔韌性差——包裝材料在正常環(huán)境下的柔韌性差，伸長形變率低，挺度大，導(dǎo)致成品包裝在一定的內(nèi)部氣體壓力下，包裝材料不易產(chǎn)生一定的拉伸形變，易形成反抗力，導(dǎo)致袋體破裂。

專家建議：

關(guān)注食品包裝袋的抗拉伸長與彈性模量、擺錘沖擊能量、耐寒性、耐跌落性能、爆丶破壓力(正壓法)等性能。

重新選擇柔韌性、耐寒性較好的包裝材料，或?qū)ΜF(xiàn)有食品包裝袋材料進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)。

食品行業(yè)的發(fā)展使包裝工業(yè)如火如荼。堅果食品作為一種食品，贏得了市民的喜愛。由于堅果的特殊性，堅果食品包裝袋也有一些非常重要的特征。今天，讓建鴻興塑料袋帶你了解堅果食品包裝袋的一些應(yīng)用要求，以及建鴻興塑料袋在堅果食品包裝袋生產(chǎn)中的一些檢驗要求。

由于堅果食品是屬于硬物，包裝袋的厚度和材料的強(qiáng)度耐沖擊性會影響到包裝的使用效果；還有一些堅果食品包裝袋的包裝是采用惰性氣體來包裝的，所以密封性質(zhì)也是很重要的，下面為大家分析一下針對包裝袋的密封性、耐沖擊性的檢測方法：

一、針對熱封性的檢測：熱封性位置的密封性強(qiáng)度，通過熱封強(qiáng)度試驗進(jìn)行驗證，如果熱封強(qiáng)度不當(dāng)，易出現(xiàn)漏氣、破袋等問題。

二、針對密封性的檢測，通過密封性的能（負(fù)壓法）試驗進(jìn)行試驗，可查到成品包裝易發(fā)生漏氣、泄壓的部位。

三、針對耐內(nèi)容物沖擊性能的檢測，通過擠破壓力（正壓法）試驗進(jìn)行驗證，向包裝內(nèi)充入氣體，測試成品包裝在內(nèi)部氣體的要沖擊下是否發(fā)生破袋，用于查找堅果制品成品包裝易發(fā)生破裂的位置及耐壓強(qiáng)度。

四、針對包裝內(nèi)部氣體成分分析，通過頂空殘氧、二氧化碳性能試驗進(jìn)行驗證，可監(jiān)測成品包裝內(nèi)氧氣、二氧化碳、氮氣各種氣體的比例含量，從而確定成品包裝密封性能如何，包裝內(nèi)部氣體比例符合堅果制品的質(zhì)量需求。

五、針對耐跌落性能的檢測，提供耐跌落性相關(guān)試驗，進(jìn)一步驗證成品包裝在一定高度內(nèi)發(fā)生跌落時是否發(fā)生破袋。

只有通過以上的檢測方式，才能保證堅果食品包裝袋在使用的時候能夠提高耐用程度。

食品包裝袋是如何保證食品安全的？

一是包裝膜要符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不能以次充好。食品企業(yè)首先要弄清自己的食品包裝袋需要什么材料;其次是找正規(guī)包裝企業(yè)進(jìn)行訂制加工。

由于一些食品企業(yè)人員缺少包裝材料專業(yè)知識及單純追求低價位，不時出現(xiàn)被糊弄的情況。

以復(fù)合袋為例，許多食品用于抽真空包裝，這類包裝袋的材料至少應(yīng)有一層尼龍包裝，但市場上一些復(fù)合包裝袋偷工減料，沒有尼龍材料，而是使用了聚酯塑料(PET)，因為尼龍材料比PET貴一倍。結(jié)果是袋子很脆不柔軟，抗穿刺能力弱，造成食品包裝漏氣、破袋，得不償失，經(jīng)濟(jì)損失和不好影響遠(yuǎn)高于低價購袋節(jié)省的成本。

還比如新型包裝材料的七層共擠包裝袋，應(yīng)最少兩層尼龍，但有的使用一層，而且尼龍含量低，有的還使用不好的垃圾料，問題更多。這類袋子阻隔性差、易斷裂、不耐高低溫。目前市場上還有以鍍鋁袋當(dāng)鋁箔袋向食品企業(yè)推銷的情況，也需要及時識別，防止上當(dāng)受騙。