真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）
雙室真空包裝機(jī)的性能特點(diǎn)及型號(hào)

我公司真空包裝機(jī)工作臺(tái)面僅采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，既能方便清除工作過(guò)程中滴落在工作臺(tái)上的液體或雜物，又能防止因包裝酸、堿、鹽等物品引起的腐蝕生銹。

工作室均采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，容積大，質(zhì)量輕，強(qiáng)度高，耐腐蝕。加熱元件全部安裝在上工作室內(nèi)，可避免受包裝物品（特別是液體）的影響而造成的短路等故障，提高整機(jī)的可靠性。

其中DZ-500/2SB、DZ-600/2SB、DZ-600/4SB、DZ-800/2SB全部采用四連桿結(jié)構(gòu)，有一個(gè)輪番工作的上工作室進(jìn)行兩個(gè)工位的作業(yè)，操作方便，效率高，節(jié)約能源。

幾種機(jī)型的包裝過(guò)程均是電器系統(tǒng)自動(dòng)控制，對(duì)不同的包裝要求及不同的包裝材料，本機(jī)設(shè)有抽氣時(shí)間、加熱時(shí)間、加熱溫度等自由調(diào)節(jié)旋鈕，便于調(diào)整，可達(dá)到最Jia 包裝效果。

本季可根據(jù)用戶需要配置印字裝置，在封口處可印制產(chǎn)品保質(zhì)期、出廠日期、出廠編號(hào)等文字符號(hào)，以符合國(guó)家食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定。

本機(jī)設(shè)計(jì)先進(jìn)，功能齊全，性能可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，美觀大方，使用范圍廣，使用維修方便，是目前理想的真空包裝設(shè)備.

我公司是主要生產(chǎn)真空包裝機(jī)的專業(yè)廠家，其主營(yíng)類目有，真空滾揉機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，洗筐機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。

真空包裝機(jī)怎么選?

真空包裝機(jī)有多種方式可供選擇。要選擇實(shí)際包裝要求，產(chǎn)品效率要求和包裝材料，請(qǐng)參考以下幾個(gè)方面：

1，小包裝產(chǎn)品

超市，網(wǎng)店熱賣小吃，如干豆，麻辣，熟食，雞爪等;其他醬料，液體，粉末等產(chǎn)品，此類產(chǎn)品對(duì)真空包裝要求很高，而且產(chǎn)品的外觀也有要求，我們可以選擇給袋式真空包裝機(jī)。袋式真空包裝機(jī)采用預(yù)制袋包裝，通過(guò)機(jī)器人手臂自動(dòng)送袋，切割，測(cè)量和自動(dòng)真空包裝。整個(gè)包裝過(guò)程可以在一組機(jī)器上完成，包裝好的產(chǎn)品外觀漂亮，真空效果好。那么，包裝速度快，只需少量勞動(dòng)力。然而，這種類型的包裝機(jī)對(duì)袋子的寬度和包裝物品的重量有限制。它適用于大型加工廠。良好的商店，草本味道和三只松鼠等大型食品工廠都用于袋式真空包裝。機(jī)。

袋式真空包裝機(jī)

2，大包裝產(chǎn)品

培根，香腸，醬板鴨，魚，海鮮，涼肉，五金配件，醫(yī)療器械等大包裝真空包裝產(chǎn)品，可以選擇拉伸膜真空包裝機(jī)。拉伸膜真空包裝機(jī)的工作原理也很簡(jiǎn)單。使用所形成的模具，首先將膜加熱到一定程度，然后使用所形成的模具填充容器的形狀，然后將待包裝的產(chǎn)品裝入模塑腔中。然后將薄膜真空涂覆。包裝好的產(chǎn)品具有良好的真空效果，但需要人工喂養(yǎng)，不適合含有液體或湯的產(chǎn)品。

拉伸膜真空包裝機(jī)

3，盒裝大包產(chǎn)品

大豆，大米，糧食作物，大棗，核桃仁，大包裝食品配料，盒裝，打包，桶裝產(chǎn)品，可以選擇立式真空包裝機(jī)，這種包裝機(jī)操作簡(jiǎn)單，一般用于商店，小家庭工作坊，生產(chǎn)少量產(chǎn)品的研究機(jī)構(gòu)和小型食品工廠。這種類型的包裝機(jī)具有較慢的包裝速度和較差的真空效果，適用于不需要高真空的產(chǎn)品。盒裝熟食如辣鴨脖和即食火鍋，現(xiàn)在很熱，使用立式真空包裝機(jī)。

總之，食品機(jī)械的選擇應(yīng)注重專業(yè)和良好的行業(yè)聲譽(yù)。我公司是一家專業(yè)的食品機(jī)械制造商。 11年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造了專業(yè)品質(zhì)。歡迎致電我們的經(jīng)理劉咨詢或訪問(wèn)我們公司。我們真誠(chéng)地保持，只為了贏得你！