河北佰品 食品級(jí)番茄紅素 番茄紅素廠家 番茄紅素生產(chǎn)廠家 番茄紅素用途 番茄紅素報(bào)價(jià) 番茄紅素價(jià)格 番茄紅素批發(fā)價(jià)格 番茄紅素生產(chǎn)企業(yè) 番茄紅素作用

常用英文名：Lycopene
分子式：C40H56
分子量：536.873
密度：0.9±0.1 g/cm3
沸點(diǎn)：660.9±30.0 °C at 760 mmHg
熔點(diǎn)：172-173°C
閃點(diǎn)：350.7±19.4 °C
儲(chǔ)存條件：?70°C

是植物中所含的一種天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的之一。

具有性  保健作用

性質(zhì)：番茄紅素是脂溶性色素，可溶于其他脂類和非極性溶劑中，不溶于水，難溶于強(qiáng)極性溶劑。純的番茄紅素雖然不溶于水，但當(dāng)它與某些物質(zhì)如蛋白質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物時(shí)，則具有較高的溶解度。

番茄紅素的作用   

番茄紅素有抗紫外線輻射功能：番茄紅素能對抗紫外線損傷。

 番茄紅素有誘變作用：生成的重要機(jī)制之一是組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個(gè)過程，發(fā)揮抗作用。