氣調(diào)保鮮是指在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，通過(guò)人為改變環(huán)境氣體成分來(lái)達(dá)到果蔬貯藏物保鮮貯藏目的的一項(xiàng)技術(shù)。具體來(lái)說(shuō)，氣調(diào)實(shí)際上就是在保持適宜低溫的同時(shí)，一出四盒涼皮封盒降低環(huán)境氣體中氧的含量，適當(dāng)改變二氧化碳和氧氣的組成比例。水果蔬菜在收獲后仍具有生命力，氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)其生命活動(dòng)所需能量是通過(guò)呼吸作用充氮?dú)怄i鮮盒式包裝機(jī)分解生長(zhǎng)期積累的。

         本機(jī)吸收國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，優(yōu)選零部件和進(jìn)口控制電器精心設(shè)計(jì)加工制造。

（1）每個(gè)工作循環(huán)自動(dòng)控機(jī)，操作方便，運(yùn)行可靠。

（2）能夠單獨(dú)使用真空包裝，真空度可調(diào)。

（3）能夠單獨(dú)使用封口包裝，壓力可調(diào)。

（4）能夠?qū)崿F(xiàn)真空－充氣－封口包裝，充氣量可調(diào)。

（5）該機(jī)設(shè)有真空室，真空度高，氣體交換是在級(jí)限真空

完成的，氣體置換達(dá)到99.98%以上，幾乎無(wú)空氣殘留。

（6）采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺(tái)機(jī)器上使用。

現(xiàn)代包裝技術(shù)的改革，解決了碗裝、盒裝產(chǎn)品抽真空難的問(wèn)題，且提高了產(chǎn)品的貨架檔次，不但能保質(zhì)，而且還能保鮮、保色、保型。通過(guò)對(duì)所充氣體（N2、O2、CO2等）合理應(yīng)用，可以解決高溫高壓、真空包裝的品質(zhì)劣化問(wèn)題和冷藏、冷凍食品貨架期短，流通領(lǐng)域成本高等缺點(diǎn)。盒式真空氣調(diào)包裝機(jī)已成為現(xiàn)代盒裝食品包裝的理想包裝機(jī)械。

     全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)切刀材質(zhì)優(yōu)良，擁有良好的耐高溫、耐磨損性能，在反復(fù)的切斷工作過(guò)程中刀刃能夠長(zhǎng)期保持鋒利，使包裝膜切邊非常規(guī)整、切口美觀大方，提高了產(chǎn)品的包裝檔次。

    該設(shè)備電氣控制系統(tǒng)選用觸摸式人機(jī)界面+PLC電腦控制器+執(zhí)行電氣的控制組合，不僅實(shí)現(xiàn)了1鍵化操作，而且可以內(nèi)置多套包裝程序，以滿足不同包裝產(chǎn)品的工藝需求。電器品牌均使用三菱、歐姆龍、施耐德、西門子、正泰等國(guó)內(nèi)外知名品牌電器，電器工作性能穩(wěn)定、反應(yīng)靈敏、故障率非常低。設(shè)備配電盤所有接線頭均采用針式接線鼻進(jìn)行壓緊處理，接線牢固不會(huì)出現(xiàn)松動(dòng)現(xiàn)象。

性能特點(diǎn)：

1、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)
氣調(diào)包裝又稱MAP，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門先進(jìn)技術(shù)，它利用CO2、O2、N2等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。
包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝，和適用于食品在超市小包裝零售，批發(fā)市場(chǎng)中大包裝的物流和銷售。
2、食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體
國(guó)內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、 N2（氮?dú)猓┤N。它們各自的功能是：
CO2：是一種抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn)：
（1）理想抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價(jià)段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以內(nèi)）；
（2）在低溫下易溶解于水和脂肪；
（3）它對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對(duì)厭氧菌和酵母菌無(wú)效。
（4）通常抑制細(xì)菌的 低濃度為30%。
O2： 它的作用有三方面：
（1）抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖；
（2）保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；
（3）保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
N2: 惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體。

氣調(diào)包裝機(jī)由真空系統(tǒng)、充氣系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、電器執(zhí)行系統(tǒng)、切膜系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、熱封膜收放系統(tǒng)、光電控制系統(tǒng)和模具等組成。其包括機(jī)架以及設(shè)置在機(jī)架上的料盒輸送機(jī)構(gòu)、切膜機(jī)構(gòu)、薄膜輸送機(jī)構(gòu)和熱封機(jī)構(gòu)，在機(jī)架上還設(shè)有真空室和與真空室相連接的真空泵，真空室包括上真空室和下真空室，上真空室和下真空室軸向相對(duì)的設(shè)置在導(dǎo)柱上，熱封機(jī)構(gòu)設(shè)置在上真空室中在下真空室中的設(shè)有托料機(jī)構(gòu)。具有強(qiáng)勁的抽真空功能，能對(duì)各種塑料袋進(jìn)行封口，該機(jī)自動(dòng)化程度高，設(shè)有數(shù)字控制熱封時(shí)間和過(guò)熱自動(dòng)保讀報(bào) 警裝置，該機(jī)省電、體積小、重量輕、用途廣、操作簡(jiǎn)便，它可以封裝塑料盒、鋁箔盒等，該機(jī)通過(guò)有關(guān)專家測(cè)定，機(jī)能已超過(guò)國(guó)外同類產(chǎn)品，出于國(guó)際優(yōu)先地位。

  1.上門指導(dǎo)安裝、調(diào)試、培訓(xùn)操作工1-2名。公司為客戶設(shè)備免費(fèi)保修一年，終生維修。

  2.公司定期回訪客戶，并可以根據(jù)用戶各種需求有針對(duì)性的為用戶設(shè)計(jì)完全符合其生產(chǎn)需要的獨(dú)特產(chǎn)品。

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4.機(jī)器在安裝調(diào)試成功后，公司錄入顧客檔案，派員工專業(yè)售后服務(wù)工程師負(fù)責(zé)技術(shù)跟蹤服務(wù)，定時(shí)追蹤機(jī)器使用情況。機(jī)器出現(xiàn)報(bào)障后您可以我們的或以書面形式通知我們售后服務(wù)部，我們?cè)诮拥酵ㄖ?小時(shí)內(nèi)先與您溝通，了解詳細(xì)的故障原因，并確定上門維修時(shí)間，確保你的寶貴時(shí)間及機(jī)械盡快正常工作是我們的服務(wù)終止。

5.自動(dòng)真空包裝機(jī)售后服務(wù)工程師上門維修時(shí)，先對(duì)機(jī)器做詳細(xì)的檢查，之后向您詳細(xì)介紹故障原因，再進(jìn)行維修，機(jī)器修復(fù)后您確認(rèn)維修完成后在售后服務(wù)作業(yè)表上簽字確認(rèn)。