葡萄紫色素 食用色素（英語：Food coloring），葡萄紫色素是食品添加劑的一種，用于改善物品外觀的可食用染料。常用于食物加工品、飲料、口紅與化妝品的染色上。
食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品添加劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。