真空滾揉機

使用滾揉機處理的原料相較于傳統(tǒng)方法而言，具有更高的出品率、保水性、柔嫩性和切片效果。對于大塊的肉類產品或魚制品在滾揉之前通常會加工鹽水注射工藝，鹽水注射能夠極大地縮短滾揉時間，如果需要鹽水注射機也可以聯(lián)系科力機械的銷售人員，我們?yōu)槟峁┡涮自O備。

真空滾揉機

主要特點：

①主機使用食品級不銹鋼制造，圓弧形封頭，滾揉空間大，運行平穩(wěn)，噪音低。

②滾筒內壁漿葉圓弧形設計，對產品表皮沒有損傷，能夠確保產品外觀的完整性。

③防水電器控制系統(tǒng)，電腦版操作，可以自由設定工作時間，間歇時間和真空度等參數(shù)。

④滾輪跑帶使用加厚加寬不銹鋼材質，確保滾筒長期連續(xù)工作的穩(wěn)定性。

⑤用戶可自行選擇加裝變頻裝置，實現(xiàn)變頻調速。

⑥可加裝真空吸料口，將腌制劑雞部分添加料自動吸入滾筒內

在食品加工行業(yè)大量的使用，在滾揉攪拌的時候會在滾揉機的內壁上留下一些油脂污垢。在生產加工的過程中我我們?yōu)榱吮ＷC肉質的質量安全，要保證桶內的干凈，所以良好的清洗方法不僅可以保證產品的安全質量，還可以延長滾揉機的使用壽命。滾筒內的清洗工作應該在生產加工結束后短時間內進行。長時間其中的油脂污垢會附在內壁。

具體清洗方法如下：

1、往筒體內注入一定量的水。用水將其中的廢屑排出。
2、調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內，將桶轉動清洗。 

3、清洗結束后，再用高壓水槍清洗桶內，并且簡單轉動桶，使卸水的桶朝下，排盡桶內的水。

4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。（清洗過程避免用水直接噴沖軸承座，電氣箱控制面板）