葡萄柚(3張)

葡萄柚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種多樣人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)分析，每100克柚果中含水分89克、蛋白質(zhì)0.89克、脂肪0.1克、碳水化合物9.5克、鈣18毫克、磷17毫克、鐵0.1毫克、維生素B0.06毫克、維生素B10.03毫克、維生素C40毫克；果皮中含有多種礦物質(zhì)成分，每克鮮果皮中含鉀2.8-3.5毫克、鈣0.55-0.96毫克、鎂0.18-0.28毫克、鈉0.003-0.034毫克、鋅0.001-0.002毫克。此外，葡萄柚還含有果膠、天然葉酸、維生素P和葡萄柚甙等。葡萄柚出汁率為40-50%，含糖7-7.5%，含酸2-2.5%，可溶性固形物9.5-11.5%，一般可食率達(dá)70%以上。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分是其他橘柚類(lèi)所不及的。 [2] 

葡萄柚果實(shí)柔嫩多汁，略有香氣，味偏酸甜，稍帶苦味，風(fēng)味獨(dú)特，口感頗佳，既可鮮食，也可制成罐頭和果汁，其中果汁是最主要的食用方式之一，全世界的葡萄柚約有一半加工成果汁。特別是歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，葡萄柚及果汁是很多家庭早餐必備的水果和飲料，尤其是上層社會(huì)和白領(lǐng)階層，以吃葡萄柚為一種品位，視為很酷的時(shí)尚。 [2] 

葡萄柚果皮可提取香精油和柚甙，中果皮可提取果膠和制成蜜餞，種子亦可榨油。葡萄柚還常作為調(diào)味劑用于冷凍甜品、烘烤食物、碳酸飲料和酒類(lèi)中；它還是化妝品、清潔劑、香皂、肥皂的芳香劑。 [2] 

葡萄柚種植基地(2張)

葡萄柚所以能受到世人的青睞，主要就在于它豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，具有廣泛的醫(yī)療保健作用。一是能滋養(yǎng)組織細(xì)胞，增強(qiáng)肝功能力；二是能增強(qiáng)食欲，增加體力；三是能改善肥胖、水腫及淋巴腺系統(tǒng)疾??；四是能抗菌、開(kāi)胃、利尿、消毒、美白等；五是能凈化深層油性暗瘡和充血皮膚，促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)和緊實(shí)皮膚及組織，防止衰老皺裂；六是能治療毛孔粗大，調(diào)理油膩不潔皮膚。此外，對(duì)耳聾、偏頭痛、膽結(jié)石、抗感染、月經(jīng)不調(diào)等均有一定療效。 [2] 

高血壓病患者必須長(zhǎng)年累月服用降壓藥，以便排除體內(nèi)多余的鈉，維持正常的生化代謝平衡，但同時(shí)往往又會(huì)使體內(nèi)必需的鉀流失，而鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管、腎臟功能極為重要。葡萄柚中含有鉀，卻不含鈉，而且還含有天然果膠，果膠能降低血液中膽固醇，減少動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管的功能，預(yù)防心臟病。因此，葡萄柚是高血壓和心血管患者的最佳食療水果。 [2] 

葡萄柚中含有豐富的維生素C、可溶纖維素以及寶貴的天然維生素P。維生素C可參與人體膠原蛋白質(zhì)合成，有消除疲勞、助消化、生津解渴、減肥和保養(yǎng)肌膚等功效，同時(shí)能促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。維生素P可增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚的保健和美容。同時(shí)還具有清熱退火的功效，有利于改善血管的滲透性和脆弱性。 [2] 

鈣和鐵質(zhì)是維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì)，葡萄柚能幫助鈣和鐵質(zhì)的吸收。葉酸是孕婦大量需要的物質(zhì)，葡萄柚含有天然葉酸，可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血。葡萄柚的酸性物質(zhì)可促進(jìn)消化液的增加，增強(qiáng)消化功能，使?fàn)I養(yǎng)成分易于吸收。 [2] 

葡萄柚含有豐富的維生素C，不僅可以消除疲勞，還可美化肌膚。此外，每天食用其柚汁，可減少呼吸器官系統(tǒng)疾病，尤其是對(duì)感冒、咽喉炎癥等有較好的緩解作用。食用葡萄柚對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有平衡作用，能振奮精神，舒緩壓力，可穩(wěn)定沮喪情緒，使人感到輕松愉快，充滿活力。 [2] 

葡萄柚不僅是很好的水果樹(shù)種，也是不錯(cuò)的園林觀賞樹(shù)種。葡萄柚圓勻的樹(shù)形，挺而不亂的枝梢，深綠光澤的葉片，遠(yuǎn)望似晶瑩閃光的翡翠，給人清新、爽朗的優(yōu)美感。加之春天花香飄溢，秋天到處呈現(xiàn)萬(wàn)綠叢中點(diǎn)點(diǎn)黃，是觀賞效果甚佳的園林綠化樹(shù)種，特別是庭院種植，既可收獲果實(shí)，又能美化宅院，一舉兩得。