諸城市聯(lián)興機械有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機械
聯(lián)興-大型真空油炸機-香菇脆加工設(shè)備-秋葵脆油炸機
價格
訂貨量(臺)
¥450000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市聯(lián)興機械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
聯(lián)興真空低溫油炸機的優(yōu)點:
1.保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褪變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
2.保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成分進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好的保存原料本身具有的香味。
3.降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或者水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量溢出,產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
真空油炸機
薯條薯片真空油炸機
今天小編來講一下薯條薯片真空油炸機。作為年輕人來講,薯條薯片是從小到大伴隨我們成長的小零食。那么薯條來源哪里呢?薯條初是來源于比利時的,早在1680年的時候,比利時人就開始制造這種薯條了。薯條是用馬鈴薯(俗稱土豆)切成條狀后油炸而成的,是最常見的快餐食品之一,麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店都把薯條最為他們的主要項目之一的。隨著時間推移,生活水平的提高,大家關(guān)注的重點不僅僅是在“吃”上面了,而是更多的是如何吃的更健康一些。傳統(tǒng)的油炸薯條薯片都是在高溫狀態(tài)下制作而成的。油在高溫狀態(tài)下會產(chǎn)生酰胺,而酰胺是屬于可能致癌的物質(zhì)。所以近幾年來,薯條薯片是備受眾議的,大部分的薯條薯片的愛好者因為健康養(yǎng)生的問題放棄了這種食品。所以今天小編要講的就是如何解決這個問題。聯(lián)興真空油炸機,從字面上講大家可以看出來,跟普通的油炸機是不同的,我們是采用了先進(jìn)的德國技術(shù),將要炸的薯條薯片在真空狀態(tài)下完成。真空狀態(tài)下,水的沸點降低,油的沸點也降低,那么我們所需要的問題只有在95攝氏度就可以的,數(shù)據(jù)顯示所用的油只要不超過120攝氏度便不會產(chǎn)生酰胺這種致癌物,所以聯(lián)興機械所生產(chǎn)的真空油炸機大大的降低了致癌的風(fēng)險。而且真空狀態(tài)下,薯條薯片中的水分迅速蒸發(fā),所以我們利用真空油炸機油炸出來的薯條薯片疏松多孔,咬起來爽脆可口。跟傳統(tǒng)的油炸機比,真空油炸機可以自己脫油、脫水,油水分離,生產(chǎn)出來的薯條薯片含油率要低于傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)品。真空油炸機可以說是薯條薯片一次歷史性的變革,加熱、油炸、脫油、脫水、油水分離一體化設(shè)計,省時、省力、節(jié)能、高效,更重要的是保香、低油脂。隨著大家生活水平的提高,對綠色食品越來越關(guān)注,綠色健康的休閑食品將逐漸替代價格便宜的小吃。那么生產(chǎn)健康綠色的產(chǎn)品是消費者對市場跟企業(yè)的要求,只有生產(chǎn)綠色健康的休閑食品,企業(yè)才能在越來越激烈的競爭當(dāng)中生存下去。那么聯(lián)興機械生產(chǎn)的真空油炸機便是您的選擇??靵碜稍儼蓗~~
真空油炸機
真空油炸機的介紹
真空油炸機,也可以叫真空脫水機,并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之間的,而經(jīng)過真空油炸機出來的食品含油量在10%~15%之間,甚至更低的。并且我們是低溫油炸,溫度控制在80~120℃之間,有效的避免了酰胺這種致癌物的產(chǎn)生,大大降低了致癌的風(fēng)險。經(jīng)過諸城市聯(lián)興機械有限公司生產(chǎn)的真空油炸機出來的果蔬脆片等產(chǎn)品脆而不膩。并且真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且復(fù)水性良好。
隨著人們生活水平的提高,可以看出對飲食問題越來越關(guān)注,健康綠色有營養(yǎng)的食品逐漸成為人們購買的主要考察因素之一,所以在這種情況下,生產(chǎn)綠色健康的果蔬脆片才是企業(yè)的發(fā)展方向。
諸城市聯(lián)興機械有限公司致力于為人們的健康飲食服務(wù),研究生產(chǎn)了低溫真空油炸機,運用真空油炸機炸出來的果蔬脆片現(xiàn)在深受經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一線城市消費者的喜愛,比如脆棗,蘋果脆片,香菇脆,果蔬脆片,香蕉脆片等都是受歡迎的食品。
如今,“綠色”成為健康的代名詞,琳瑯滿目的綠色食品占領(lǐng)了各大商場和超市,隨著生活水平的提高,人們是食物的追求不再滿足于“有”,而是著重于“好”。而“好”的標(biāo)準(zhǔn)之一便是綠色有營養(yǎng)。
可能大家看到“油炸”都很敏感,覺得油炸食品不健康,小編也不否認(rèn)大家這個說法,市場上的很多產(chǎn)品確實含油量很大,吃起來很油膩,其實這些都是高溫下的產(chǎn)物。根據(jù)材料報道,油溫超過120℃會產(chǎn)生酰胺,這種酰胺經(jīng)科學(xué)研究存在致癌的風(fēng)險的。所以可能現(xiàn)在大多數(shù)人對油炸食品都是很排斥的。但是今天小編來講的是含油量很低的油炸食品,是經(jīng)過諸城市聯(lián)興機械有限公司生產(chǎn)的真空油炸機制作而成的。
真空油炸機