螺旋壓榨機，其在區(qū)域劃分上，可分為排水區(qū)、進料區(qū)、螺旋輸送區(qū)和出料區(qū)這四個區(qū)域。其的主要特點，是為：

(1)因為采用的是無軸螺旋，所以其與物料接觸面積小且摩擦力小，這樣可以有效提高壓榨機的擠壓效率，并避免堵塞和纏繞等現(xiàn)象問題。

(2)螺旋壓榨機在材質(zhì)上，采用的是不銹鋼這一材質(zhì)，所以，其強度大、耐腐蝕性能好以及使用壽命長。

(3)壓榨機的驅(qū)動裝置，采用的是軸裝直接驅(qū)動這一方式，所以，設(shè)備運行平穩(wěn)可靠且能耗低。此外，除了其進出料口外，其余都是為密封結(jié)構(gòu)，因此在使用上可做到清潔和衛(wèi)生。

    有很多人感到非常奇怪，壓榨機為什么這么神奇呢？之所以會有這樣的疑問，是因為許多人對壓榨機的工作原理并不了解。

     壓榨機在運轉(zhuǎn)的時候，處理好的料胚從料斗進入榨膛。由榨螺的螺旋向里推進，進行壓榨。

     因料胚在壓榨機的榨膛內(nèi)是在運動狀態(tài)下進行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、榨膛之間產(chǎn)生了很大的摩擦阻力，使物料之間產(chǎn)生摩擦，產(chǎn)生相對運動。

     榨螺的根園直徑是逐漸增粗的。當(dāng)榨螺轉(zhuǎn)動時，螺紋使料胚既能向前推進，又能向外翻轉(zhuǎn)，同時靠近榨螺紋表面的料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動，這樣在榨膛內(nèi)的每個料胚微粒都不是等速的，同方向運動，而且在微粒之間也存在著相對運動。

     由摩擦產(chǎn)生熱量又滿足了壓榨機榨油工藝操作上所必須的一份熱量，有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了油的粘性容易析出油來，因而提高了壓榨機榨油的出油率。

   壓榨機的生產(chǎn)能力是指在單位時間內(nèi)該列機所能處理的甘蔗量，通常以每小時處理甘蔗的噸數(shù)來表示，在美洲則習(xí)慣以每天榨蔗卜噸數(shù)來表達。 這兩個數(shù)值的關(guān)系并不是人們所想象的那樣直接的。實際上，每小時壓榨噸數(shù)是假設(shè)在所考慮的時間內(nèi)，壓榨機無故障運行，在通常情況下,這個數(shù)字是容易得到的，在榨季結(jié)束后以壓榨機運轉(zhuǎn)的小時數(shù)來除總壓榨甘蔗噸數(shù)，扣除了停機和故障的時間。

   另一方面，每日的噸數(shù)則是將榨季期間所壓榨甘蔗的噸數(shù)用工作天數(shù)來除，少量的停機是不扣除的。在一小時的壓榨時間內(nèi)沒有故障是通常的事，而許多生產(chǎn)日報表說明,在一個榨季中，連續(xù)壓榨24小時會有多次10到20分鐘的停機的?？梢?即使細心記錄了一個星期的運行天數(shù)，每天的壓榨噸數(shù)也不會等于每小時壓榨噸數(shù)的24倍。