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葡萄糖氧化酶可用于食品 用于飼料添加

品名：葡萄糖氧化酶

詳細介紹：

葡萄糖氧化酶是以真菌菌種經液體深層發(fā)酵純化提取制得而成，用于面粉、烘焙工業(yè)，該產品催化葡萄糖氧化為葡萄糖酸和過氧化氫。

產品特性

活力：1500u/g)。

外觀：黃色粉末

為無粉塵粉狀產品，流動性好;

40-80目，活性成分完全溶于水;

適用環(huán)境，PH4-6,最高溫度40℃;

應用范圍

可用于面粉改良以生產專用粉，也可直接用于改善面包、面條及饅頭的加工品質。

改善面團的操作性能;

提高面團的穩(wěn)定性;

提高入爐急脹性，綜合提高面包品質;

減少或替代化學氧化劑。

用 量

建議添加量0.3-4.5g/100kg面粉，即(3-45ppm)。最佳用量決定于面粉的質量，最終由烘焙或蒸制試驗來確定。建議試驗從最小添加量開始測試。

注意事項

產品在與面粉或淀粉混合時，先做1：10進行逐級稀釋。

每次開袋，若未使用完，應扎緊袋口，以免有效活性成分失活或吸潮結塊。

包裝貯存

20KG袋裝，也可以根據(jù)客戶需求包裝。

本產品為活性生物制劑，運輸、貯存過程中應避光、低溫、干燥、通風。

本產品原封裝在陰涼、干燥環(huán)境下保質期為12個月。

產品安全

酶是蛋白質類物質，對于敏感的人來說，吸入酶粉或霧滴有可能發(fā)生過敏反應，過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。建議操作時要戴面罩保護。

 包   裝： 牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。

運   輸： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
儲   存： 儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染