榨油機就是指借助于機械外力的作用，通過提高溫度，油分子，將油脂從油料中擠壓出來的機器。
榨油機可分為家用榨油機、水壓機制油機、螺旋制油機、新型液壓榨油機、精濾榨油機、全自動榨油機。

    原理工藝：
（1）、花生是一種含油量很高的作物，其內(nèi)部油脂以球狀或顆粒狀存在于細胞內(nèi)被一層封閉的薄膜所包圍，在受到外界擠壓的過程中，這層薄膜和細胞壁一起破裂，花生油便從裂縫中流出；在擠壓過程中，花生中的油脂部分擠出，花生變得脆而硬，失去了原有的彈性；而花生紅衣含纖維較多，在施加壓力后，與花生表面分離，從而使花生紅衣容易脫落；在擠壓過程中，花生受的是壓力而不是剪切力，所以無碎仁現(xiàn)象，很容易恢復(fù)原狀；
（2）、根據(jù)脂肪含量的要求，分別施加不同的壓力?？傻玫叫Ч煌拿撝ㄉ?。
工藝要求:花生脫脂率50%以上；花生完整無碎粒出現(xiàn)，花生之間無粘連現(xiàn)象，花生紅衣易脫落。影響脫脂效果重要因素是水分，次要因素是時間，達到脫脂效果條件為4.52%--7.26%，(水分超標影響出油率、水分過干容易造成花生破碎率過高。）
花生毛油的生產(chǎn)過程：花生仁—— 控溫烘干—— 原料包裹 ——加壓——脫脂花生仁?；ㄉ谝欢ǖ膲毫?、一定的水分、一定的溫度和時間等有效條件下，利用液壓榨油機壓榨花生仁，即可得到顏色杏黃，原汁原味，氣味芬芳，味道純正的花生油及脫脂效果不同的花生米。

    技術(shù)參數(shù)表：

規(guī)格	6YL-80	6YL-100	6YL-120	6YL-160
螺旋直徑	φ 81mm	φ 101mm	φ 120mm	φ 160mm
螺旋轉(zhuǎn)速	47r/min	38r/min	37r/min	32r/min
配用動力	5.5KW(Y132M-4)	7.5KW(132M-4)	11KW(Y132M-4)	15KW(Y132M-4)
真空泵	0.55KW(Y801-4)	0.75KW(Y802-4)	0.75KW(Y802-4)	0.80KW(Y802-4)
加熱器	2.2KW	2.2KW	2.2KW	2.2KW
處理量	65-130Kg/h	140-280Kg/h	250-400Kg/h	300-550Kg/h
整機重量	880Kg	1250Kg	1500Kg	1800Kg
外形尺寸mm	1500×1200×1750	1700×1300×1850	2000×1300×1500	2100×1300×1600