【植物簡介】多年生草本。根莖粗壯，棕紅色。葉兩列，葉片狹長披針狀，葉鞘具棕黃色柔毛。穗狀花序由莖基部抽出?；ㄐ蝻@著伸長，花排列稀疏，花冠白色。果實(shí)長卯圓形，果皮質(zhì)韌，不易開裂。種子團(tuán)分3瓣，每瓣種子5～9枚，種子氣味芳香而峻烈。

來源：主產(chǎn)越南、斯里卡和印度南部的馬拉巴(Malabar)海岸。

收采和加工：果實(shí)成熟時(shí)收采，除去殘留的果柄，曬干。

使用部分：為姜科植物小豆蔻的干燥果買。

性味：味辛，性溫。有芳香而峻烈的氣味。

【產(chǎn)品名稱】【藥食同源】肉豆蔻提取物

【植物來源】姜科植物小豆蔻的干燥果實(shí)

【別 名】：三角豆蔻、印度豆蔻

【英 文 名】：lndia cardamom

【學(xué) 名】：Eletteria cardamomum Maton

【主要成分】含有揮發(fā)油、少量皂甙、色素和淀粉等。揮發(fā)油的主要成分為d-龍腦(d-Borneol)、d-樟腦(d-Camphor)及桉油素傘花烴。

【烹調(diào)用途】 與白豆蔻、爪哇白豆蔻同作調(diào)味料。用于肉類、禽類及魚類食品的調(diào)制，亦為“咖喱粉”的原料之 。小豆蔻市場上亦作白豆蔻出售，但品質(zhì)較差，芳香味亦稍遜。

【規(guī) 格】10:1 20:1

用途：醫(yī)藥保健品，飲料食品添加劑等。

性味歸經(jīng)：溫;辛;歸脾、胃、大腸經(jīng);有小毒

【藥食同源】肉豆蔻提取物功能主治：溫中行氣，澀腸止瀉。用于脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛，食少嘔吐。

      注：本產(chǎn)品功效僅供參考 須知詳情 請撥打熱線電話