全自動(dòng)真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)啟動(dòng)平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時(shí)間最多分成六個(gè)工藝循環(huán)，每個(gè)工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨(dú)設(shè)定時(shí)間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)。真空滾揉機(jī)是食品廠家用來(lái)生產(chǎn)肉食制品與低溫生產(chǎn)的主要加工設(shè)備。滾揉機(jī)

變壓滾抹腌制工藝的比較

與真空滾揉對(duì)照組及靜置腌制對(duì)照組相比，變壓滾抹腌制工藝下能夠一定程度上提高原料肉鹽溶性蛋白含量、氧合肌紅蛋白含量，提高原料肉的持水力，改善蒸煮后原料肉的質(zhì)構(gòu)：與兩個(gè)對(duì)照組相比，原料肉pH值以及脫氧肌紅蛋白含量方面無(wú)顯著性差異。真空滾揉對(duì)照組相比，在相同加工條件下，變壓滾揉施制工藝能夠顯著提高午會(huì)肉以及鹽水火腿的出品率、感官評(píng)分及相關(guān)質(zhì)構(gòu)指標(biāo)，在肉脯的出品率、感官評(píng)分方面無(wú)顯著性差異。滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)每種型號(hào)的加工量

每種型號(hào)的加工量是多少呢？下面按照300L型真空滾揉機(jī)舉例示范規(guī)格：

300L（升）1升=1公斤，標(biāo)準(zhǔn)加工量按照滾揉機(jī)300L的70%容積算300LX 70%=210公斤

無(wú)論哪種型號(hào)規(guī)格的真空滾揉機(jī)，都有工作總時(shí)間、工作量時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)控制，有些真空滾揉機(jī)還具有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)時(shí)間控制。滾揉機(jī)，滾揉機(jī)