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  產(chǎn)品名稱紅曲米提取物 

產(chǎn)品英文Red Yeast Rice Extract
提取成分莫納可林(monacolin K)=洛伐他?。╨ovastatin）
紅曲異名紅曲；赤曲；紅米；福米。為不規(guī)則形的顆粒，狀如碎米；外表棕紅色，質(zhì)脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡
提取來源以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲酶菌發(fā)酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒
性       狀深紅色粉末，100通過80目
現(xiàn)有規(guī)格 0.4,1,1.5,2,2.5,3 BY HPLC
產(chǎn)品簡介

1. 紅曲米是中國傳統(tǒng)的藥、食兩用品。它是用紅曲酶菌在大米中培養(yǎng)發(fā)酵而成，在中國已有上千年的安全食用歷史。1979年，日本學(xué)者從紅曲酶菌的次生級代謝產(chǎn)物中發(fā)現(xiàn)了能夠降低人體血清膽固醇的物質(zhì)“monacolin-k ”，引起醫(yī)學(xué)界對紅曲米的關(guān)注。1980年，美國人ALBERTS從紅曲酶菌培養(yǎng)液中發(fā)現(xiàn)了與前者一樣功能的Mevinolin,現(xiàn)名lovastatin,中文洛伐他汀。1985年，科學(xué)家Goldstein和 Brown進(jìn)一步找出了 monacolin-k抑制膽固醇合成的作用機(jī)理，并先后發(fā)現(xiàn)了monacolin-L ，X，M及其它類物，并因此獲得諾貝爾獎。
2.紅曲一般是指以大米為原料，接種紅曲菌經(jīng)固體發(fā)酵制成的紅色或紫紅色米曲。紅曲除了用在著色、釀酒、制醋和醬油外，它還可以生產(chǎn)各種酶制劑 

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