木炭烤羊爐燒烤羊腿羊排選炭的重要性

無煙燒烤設備的燃料盡可能的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。

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木炭烤羊爐廠家介紹介紹蒙古烤羊腿的制作方法

 1、將鹵好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒面、10克鹽抹勻，刷紅油，入三成熱油溫中炸至色澤金黃，撈出控油。

 2、鍋留底油30克，五成熱時，將姜片、蔥末爆香，放入剩余孜然粉、辣椒面、花椒面炒香，倒入羊腿上，撒上熟芝麻、蔥花、洋蔥丁，淋香油，出鍋擺放成型即可。

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木炭烤羊爐廠家介紹烤全羊肉性熱、味甘

木炭烤羊爐廠家介紹烤全羊肉性熱、味甘，金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補汽，羊肉補形。風味同羊肉者，皆卜血虛，蓋陽生則陰長也”。

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