高壓鍋設備性能，高壓鍋結構

1.盤管循環(huán)加熱，受熱更均勻；

2.鍋體外部有保溫層，有效的防止熱量散失，同時可以防止操作人員意外tang傷；

3.鍋門結構以過去的法蘭式螺栓連接的固定式，改為液壓控制快開式，并且安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。

4.設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。

5.可傾式蒸煮鍋體最da可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

6.省時高效，比常壓節(jié)約近一半的時間！
自動開蓋高壓鍋

高壓鍋特點，高壓鍋應用概述

鼎峰高溫高壓煮鍋產品結構

1、本設備為系列產品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。

2、鍋體部分由內外鍋體焊接而成。內外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結構拼焊而成。

3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。
自動開蓋高壓鍋

高壓鍋工作原理

鼎峰機械為多家食品企業(yè)，餐飲連鎖店提供了多套與客戶生產流程配套的流水線，實現(xiàn)了功能連續(xù)，效率加倍。

工作原理是通過電加熱管對鍋體夾層內導熱油進行加熱升溫，導熱油在升溫過程中將熱量傳遞到鍋內，鍋內物料在持續(xù)加熱的過程中會產生蒸汽，本鍋設計有高壓鍋蓋，蒸汽在鍋內持續(xù)增加，從而形成壓力，壓力蓋上部有壓力讀書表（可調節(jié)）當達到一定壓力值后，鍋蓋上安全閥會自動排氣，泄壓。開始工作20分鐘左右物料將會成熟。
自動開蓋高壓鍋