【產(chǎn)品簡介】 

大豆分離蛋白

性狀與用途：產(chǎn)品呈粉末狀，含蛋白質(zhì)85-90%，具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質(zhì)，改善了食品的加工性能和風味，又提高了食品加工的經(jīng)濟價值。因此被廣泛應用于肉灌制品，如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等，既增加了肉制品的保油持水性和適口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制品的蛋白含量，增加營養(yǎng)；如制做大豆蛋白飲料，具有良好的調(diào)配性，可制成各種水果口味、可可味等。

標準：

      大豆分離蛋白是以非轉(zhuǎn)基因大豆為原料生產(chǎn)而成的高質(zhì)量蛋白質(zhì)，采用的工藝為酸沉提工藝，蛋白含量超過90％。并且具有良好的乳化性、凝膠性和吸水吸油性等多種功能特性?？蓮V泛用于面制品、肉制品、飲料、保健品等行業(yè)。大豆分離蛋白廣泛應用于肉糜火腿腸、乳化腸類。普通型粉狀大豆分離蛋白，噴涂磷脂，具有良好的防飛揚效果，廣泛應用于西式火腿、烤肉、海產(chǎn)品，為滾揉型大豆分離蛋白。

買家必讀：

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