近些年隨著各大商場超市的普及，商用冷柜行業(yè)在高速發(fā)展。當(dāng)然也有很多小作坊或者個(gè)人一次充好的情況發(fā)生，就拿最簡單的風(fēng)幕柜來說，很多人竟然會(huì)問風(fēng)幕柜是直冷的還是風(fēng)冷的，更有甚至還有人說是直冷的，今天海星風(fēng)幕柜廠家的小編就來給大家簡單介紹下什么是風(fēng)幕柜，直冷冷藏柜和風(fēng)冷冷藏柜的區(qū)別以及水果保鮮柜使用哪種比較好：

在日常生活中，有許多朋友在購買冷柜的時(shí)候冷柜直冷和風(fēng)冷是什么意思，他們之間有什么區(qū)別。下面就為大家講解一下吧！

先簡單的說：風(fēng)冷的有一風(fēng)扇，自動(dòng)除霜，不結(jié)冰。直冷，無風(fēng)扇，結(jié)冰，手動(dòng)除霜。

直冷式：又稱冷氣自然對(duì)流式。冷藏室有一個(gè)蒸發(fā)器，蒸發(fā)器的大小是根據(jù)室的大小及溫度要求來進(jìn)行合理匹比的。冷卻方式是通過冷氣的自然對(duì)流來冷卻食品的。

風(fēng)冷式：內(nèi)裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風(fēng)道循環(huán)組件。風(fēng)扇電機(jī)將通過蒸發(fā)器冷卻后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán)，達(dá)到制冷的目的。由于吹進(jìn)的是冷氣流，不會(huì)導(dǎo)致從儲(chǔ)藏的食品中吸收水份而結(jié)霜。所以風(fēng)冷式又叫無霜式，其實(shí)無霜只是內(nèi)壁表面沒有霜，蒸發(fā)器表面仍然結(jié)霜，只不過無須手工除霜而是自動(dòng)除霜。

直冷和風(fēng)冷由于制冷方式不同，主要性能指標(biāo)亦存在較大差異：冷藏食品保鮮速度慢、溫度均勻性較差、人工除霜。 風(fēng)冷型冷凍速度快、無霜、食品保鮮、溫度均勻性好；

所以，在買柜子的時(shí)候要考慮到自己的產(chǎn)品對(duì)制冷的需求要求要是高得話那就得買風(fēng)冷的了，不要為了省錢去買直冷的，如果買回來發(fā)現(xiàn)直冷的制冷量跟不上產(chǎn)品所需要的量，那樣就得不償失了。

        首先，我們來簡單說下風(fēng)幕柜，主要用于水果保鮮，酸奶低溫奶冷藏等，不過現(xiàn)在很多人都不知道，像蛋糕柜大家都明白，但是為什么水果保鮮柜會(huì)叫做風(fēng)幕柜呢？是因?yàn)檫@種風(fēng)幕柜的制冷方式：海星風(fēng)幕柜為了保證制冷效果，采用了雙重制冷方式，后背出風(fēng)，保證柜體內(nèi)的制冷效果，頂部出風(fēng)形成一種風(fēng)幕和回流，隔開內(nèi)外空氣溫差，像一層幕布一樣，因此形象地稱為風(fēng)幕柜。說到這里您也應(yīng)該明白了，風(fēng)幕柜之所以被稱為風(fēng)幕柜，就是因?yàn)轱L(fēng)幕的形象比喻，說風(fēng)幕柜是直冷的那些經(jīng)銷商，我就不知道該說什么好了。

        既然風(fēng)幕柜都是風(fēng)冷的，那么直冷的又是什么情況呢？直冷冷藏柜和風(fēng)冷冷藏柜又有什么區(qū)別呢？其實(shí)，風(fēng)冷技術(shù)與直冷技術(shù)各有優(yōu)劣。采用風(fēng)冷技術(shù)的冷藏柜無需除霜、干凈清爽，制冷均勻達(dá)到精確控溫的效果，而且食物之間也不會(huì)凍結(jié)在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。唯一的不足在于制冷系統(tǒng)相對(duì)復(fù)雜，成本和耗電量較高一些。而直冷的冷藏柜多用于家用冰箱和臥式島柜，直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低。但是冷藏食品保鮮，但速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜。

        對(duì)于水果保鮮柜來說，選擇的話肯定是要選擇風(fēng)冷的。從以上的分析比較來看，風(fēng)冷的明顯比直冷的具有很大的優(yōu)勢：具體的表現(xiàn)在于溫度比較均勻，保鮮效果好，而且不容易凍傷水果，展示效果也好。