自熱火鍋，網(wǎng)絡(luò)流行詞，是指能夠自己發(fā)熱的火鍋，該種火鍋自帶暖寶寶，只要加水后，就可以加熱，是一款方便火鍋。
自熱小火鍋的秘密在于它的發(fā)熱包，其原理就是大家熟知的“生石灰遇水發(fā)熱”，操作十分簡單也十分快速，對比起方便面，甚至連熱水都不用燒。適合長途出差，工作餐，甚至于野餐，用戶范圍非常大。
很多人向吃火鍋，但是只有自己一個人，吃火鍋又怕浪費，所以買一份自熱火鍋，就可以滿足自己的胃口了。自熱火鍋的包裝盒要比普通的方便面盒深很多，上面一層是放水、火鍋底料和食材的，下面就要放冷水和加熱包，要等個15分鐘才可以吃。

我們根據(jù)產(chǎn)品菜品對自煮火鍋的熱源能量進行了配套設(shè)計。高溫蒸煮保持時間在前15-20分鐘，食物熱熟之后降至100℃，60分鐘后降至60℃，可持續(xù)提供熱量至120分鐘左右。整套產(chǎn)品，發(fā)熱過程無任何污染，沒有任何隱患。
自熱火鍋之所以可以這樣烹煮，不會燃燒，是利用物理原理，就是說自熱火鍋的下方雖然有火在燃燒加熱，但紙鍋的上方盛載著水，此時紙鍋盛載著水的這一面會吸收水，水會有效的降低紙鍋的表面溫度，讓溫度不至於到達紙鍋的燃點;除此之外，當(dāng)水加熱到一定的溫度時(不一定是沸點100 度)便會轉(zhuǎn)化成水蒸氣蒸發(fā)，透過蒸發(fā)作用將過多的熱能帶走，如此便達到了某種程度的平衡，自然紙鍋就不會燃燒。
自熱火鍋的包裝盒的蓋子上有一個透氣孔，一定要將其打開，如果沒有打開，或者堵塞的話，就會因為盒里面的壓力過大，而導(dǎo)致爆炸，甚至還會傷到人呢。
目前自熱火鍋的主流價格帶在20—40元區(qū)間，價格較高。自熱火鍋僅包材成本基本就超過了普通方便面的終端零售價，這直接影響了自熱火鍋的廣譜性。更重要的是，技術(shù)壁壘較低導(dǎo)致大批貼牌產(chǎn)品出現(xiàn)，使得自熱火鍋的成本居高不下。因此，未來在技術(shù)升級的前提下，保證產(chǎn)品在、穩(wěn)定的范圍內(nèi)，降低成本消耗，使其更符合主流消費水平，自熱火鍋的春天才算真正來臨。
自煮火鍋的熱源技術(shù)來源有發(fā)明的發(fā)熱包。這個多用途發(fā)熱包，主要就是利用碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽，生石灰組成一袋，加入冷水，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，用來蒸煮食物。
自熱火鍋的蓋子上有一個透氣孔，如果該孔堵塞的話，容易造成小型的爆炸甚至人，因此一定要把透氣孔打開泄壓。