16年專業(yè)烤鴨爐研發(fā)、生產(chǎn)、制造經(jīng)驗(yàn)，自有研發(fā)團(tuán)隊(duì)，廠家直銷，品質(zhì)精優(yōu)。

味道好：金德萊烤鴨爐烤出的鴨子都是老北京烤鴨味，烤出來的鴨子皮脆肉嫩，不油膩，無腥氣。每臺(tái)烤鴨爐都會(huì)智能化控溫，并且都會(huì)有專業(yè)師傅進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，包教包會(huì)，讓您的烤鴨師傅容易操作

每臺(tái)占地面積小，可反復(fù)拆裝使用。重量輕，適用于任 何樓板承重，輕鋼樓板，十年以上的使用壽命

山東金德萊烤鴨操作流程；

燙皮時(shí)水不要澆的過多或過少，多則易使脂肪溶化，在鴨皮晾干后，從毛孔向外流油，油流過的地不能緊閉，容易跑氣，并且皮面松弛，外形不美，也不要將尾泡在開水鍋中，以免把尾部燙得抽縮難看。晾皮因季節(jié)而異夏季陰雨連綿，可在一次要糖后，先放入冰庫(kù)內(nèi)保存，在烤制前2小時(shí)取出晾干，冬季須在0℃左右的室內(nèi)晾干；春、秋兩季在8℃的室內(nèi)晾約10小時(shí)左右即可。晾時(shí)鴨身不要互相擠碰，以免碰碎外皮而跑氣。雙層爐與單層爐相對(duì)，保溫性能好，燒成溫度不宜過大，燃燒更具成本效益