人生有多少個(gè)二十年，酒能有多少個(gè)二十年。在陳年佳釀風(fēng)靡的今天，我們除了能享受到汾酒二十年12生肖酒等美酒的浸潤(rùn)，還應(yīng)當(dāng)思考一下釀造技藝和時(shí)光的沉淀需要一些怎樣的創(chuàng)新改進(jìn)。

相對(duì)于不同品質(zhì)的其他白酒，把清香型詮釋出來(lái)正是汾酒二十年12生肖酒根本上想要表達(dá)出來(lái)的。汾酒可以把詩(shī)詞文化融合到酒當(dāng)中，讓酒的風(fēng)味發(fā)揮到恰到好處。而不同的酒所用的原材料各有不同，汾酒的釀酒原材料是麻豌豆，相信這是很多國(guó)人始料未及的。豌豆釀出的白酒和稻米釀出的白酒在口感和風(fēng)味上確實(shí)各有不同，準(zhǔn)確而言，在清香型、濃香型、醬香型白酒的對(duì)比之中，不同的季節(jié)，喝酒人士的傾向選擇各有不同。

根據(jù)釀造技藝各有不同的酒品發(fā)展概況，我們或許也能從汾酒二十年12生肖酒的十幾年沉淀中覓得陳年佳釀背后的趣味在于什么。