“酒窖”這一概念來源可以追溯到葡萄就的釀造，最早的酒窖主要是為了葡萄酒釀造發(fā)酵，一般都選擇在比較干燥的地方，178杭州8821松越7031  在地下開挖出一定的空間，利用泥土自然保溫隔熱為紅酒的發(fā)酵創(chuàng)造一個相對穩(wěn)定的空間。說起酒窖就不得不說說葡萄酒葡萄酒的釀造起源于公元前6000年古代的波斯，即現(xiàn)今的伊朗。對于葡萄的最早栽培，大約是在7000年前始于前蘇聯(lián)南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)。后來隨著古代戰(zhàn)爭、傳到其它地區(qū)。

仿生態(tài)酒窖精密空調(diào)酒窖恒溫恒濕機除濕設(shè)備空調(diào)，目前的國內(nèi)的恒溫恒濕酒窖也可以叫仿生態(tài)酒窖，主要利用環(huán)境和設(shè)備模擬酒窖生態(tài)空間，好處是可選則空間靈活，根據(jù)自身需求量身定做。怎么去建一個自己的酒窖呢?該注意那些細(xì)節(jié)呢?

酒窖恒溫恒濕空調(diào)設(shè)備，是由空氣調(diào)節(jié)設(shè)備，加濕設(shè)備組合而成，再加上新風(fēng)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)組成酒窖設(shè)備。酒窖設(shè)備根據(jù)酒窖的面積選用不同制冷量的設(shè)備，設(shè)備的選取根據(jù)不同商家的設(shè)備制冷量來匹配。有分體式內(nèi)外機酒窖空調(diào)和一體機空調(diào)，一體機酒窖空調(diào)，主要適用于小空間，空間層高低，無法打孔安裝室外機的地方。一般建議選擇分體室內(nèi)外機空調(diào)，性能穩(wěn)定制冷量充足。有人會問說是選用進口設(shè)備還是國產(chǎn)設(shè)備呢?小編比較推薦國產(chǎn)設(shè)備，目前市場上進口酒窖空調(diào)設(shè)備價格高，進口周期長，國外酒窖空調(diào)也不具備加濕功能。如果進口酒窖空調(diào)零部件壞掉后維修時間比較長。國產(chǎn)設(shè)備只要不是個別小廠自行組裝的空凋性能和實用性完全媲美進口設(shè)備。國內(nèi)生產(chǎn)的品牌就比較多，很多酒窖工程公司都有找做廠家代工的酒窖空調(diào)，還有部分商家用商業(yè)的精密空調(diào)代替酒窖空調(diào);酒窖空調(diào)是低溫空調(diào)，它的制冷范圍一般都在5-30可調(diào)范圍恒溫智能空調(diào)，比如你設(shè)定的酒窖溫度為15度，空調(diào)在酒窖溫度高或者低的時候都會啟動運行，保持酒窖空間的溫度在你設(shè)定的溫度值。

加濕系統(tǒng)會根據(jù)環(huán)境的濕度自動啟動，一般加濕系統(tǒng)都通過進水管自來水，采用電極、濕膜、超聲波等加濕方式，通過空調(diào)設(shè)備風(fēng)口加濕。新風(fēng)系統(tǒng)是酒窖不可缺少的一部分，他可以保持酒窖空間內(nèi)空氣流通，利于紅酒的發(fā)酵。一般新風(fēng)系統(tǒng)都是固定啟動時間，放在夜間啟動。晚上溫度相對低，并且也不會有人頻繁進出酒窖。有利于空調(diào)設(shè)備使用，一般專業(yè)的酒窖公司都會把新風(fēng)系統(tǒng)、加濕、制冷集成在一個控制面板上可以集中控制按需運行。所以說酒窖設(shè)備的節(jié)能和效果離不開基礎(chǔ)保溫施工。

仿生態(tài)酒窖精密空調(diào)酒窖恒溫恒濕機除濕設(shè)備空調(diào)，一個仿生態(tài)模擬的恒溫酒窖里，他的溫度濕度自然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)底于常溫環(huán)境的，酒窖外影響溫濕度的不定因素也不可預(yù)估，因此，為盡量降低外界環(huán)境對酒窖內(nèi)溫濕度的影響，必須做好隔熱保溫層，既起隔熱保溫作用，又起仿潮作用，同時增強了溫濕設(shè)備的使用效果及使用壽命，因此，松越專為生態(tài)酒窖貼身設(shè)計了六和一食品級保溫層，區(qū)別于雙面發(fā)泡彩鋼板的建筑保溫材料，成本底，效果好，施工方便，適用于室內(nèi)食品級保溫需要，方便酒窖制作施工。

  中國進口國外紅酒早期時候，人們發(fā)現(xiàn)，明明是直接從國外名酒莊購買的酒，運回中國，口感確非常不好，經(jīng)過反復(fù)研究，發(fā)現(xiàn)原來是顛簸海運惹禍，在顛簸的過程中，熟睡的酒美人，不斷被吵醒，疲憊的酒美人當(dāng)然失去了姿色，這種顛簸完全區(qū)別于舊世界釀酒技術(shù)中的定期轉(zhuǎn)酒。正出于這點，松越在酒窖的設(shè)計過程中，特意進行了防震設(shè)計，對實木酒架的結(jié)構(gòu)，傾斜度數(shù)進行了叫真的反復(fù)對比，形成了特有的防震體系。

 
  仿生態(tài)酒窖落成，酒窖內(nèi)是一個全密閉的空間，密閉時間久后，酒窖內(nèi)的空氣質(zhì)量變得很差，各種裝修材料的味道不可避免的發(fā)生作用，因此在盡量不影響酒窖內(nèi)溫濕度的情況下，必須定期進行空氣更新，將酒窖渾濁的空氣排除，將新鮮空氣換入，維持紅酒良好的儲藏環(huán)境。

  查閱葡萄酒釀造技術(shù)的歷史，就會一目了然，舊世界的酒，很大部分時間都是裝在橡木桶內(nèi)放在深挖的地窖或者天然的地窖里，在恒定底溫、底濕度的環(huán)境里，紅酒慢慢發(fā)酵成長。但是在現(xiàn)代繁華的都市，以及大多數(shù)國家的氣候環(huán)境里，很難找到一個合理的環(huán)境挖掘天然地窖，因此松越的研發(fā)人員經(jīng)過不間斷的努力，開發(fā)了一代又一代專為紅酒儲藏服務(wù)的溫濕控制特種設(shè)備，以滿足大多數(shù)客戶的需求。