【產(chǎn)品概述】
硒是人體所的微量元素，參與人體合成谷胱甘肽，有很重要的生理功能。富硒酵母是利用天然可食用釀酒酵母在發(fā)酵過程中添加無機(jī)硒，通過活酵母細(xì)胞自身豐富的酶系將無機(jī)的硒離子轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒形態(tài)。  胞內(nèi)有機(jī)硒的主要存在形式是硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸等以硒取代氨基酸中硫元素為主的形態(tài)。富硒酵母是營養(yǎng)最均衡的補(bǔ)硒制劑。 
【功效用途】
● 硒能中和或轉(zhuǎn)化自由基，，從而祛除自由基對人體的損害，有的作用。
● 硒是細(xì)胞的殺傷劑，能減輕放、的毒副作用，降低抗對腎、骨髓和腸胃的毒性，患者的病痛。
● 硒能保護(hù)肝細(xì)胞膜，進(jìn)而。
● 對甲狀腺的調(diào)節(jié)作用。
【應(yīng)用范圍】
1.富硒酵母可作為補(bǔ)硒保健食品和藥品的原料，如、抗等產(chǎn)品;
2.可作為營養(yǎng)強(qiáng)化食品中硒營養(yǎng)素強(qiáng)化的原料，如奶粉、餅干、、飲料等;
3.其他需要強(qiáng)化硒營養(yǎng)素的產(chǎn)品， 如等。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
1.富硒酵母硒含量高 安琪富硒酵母的硒含量達(dá)到1000～2500mg/kg，其蛋白質(zhì)含量大于45%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg，是一種很好的功能性食品原料。
2.生理活性高 較化學(xué)硒高，如對的效果較亞硒酸鈉顯著。人體攝入富硒酵母后血液中硒含量的提高明顯高于亞硒酸鈉。
3.利用率高 分析表明，安琪富硒酵母中生物硒含量占總硒量的95%以上，非常適合人體吸收利用。
感官特性

項 目	要   求
色 澤	黃色或淡黃色。
外 觀	細(xì)度均勻的粉末或粒度均勻的顆粒。
雜 質(zhì)	無外來可見雜質(zhì)。

理化指標(biāo)

項    目	指  標(biāo)
水分，	6.0
蛋白質(zhì)，	40.0
硒（以Se計），mg/kg	2000
鉛（以Pb計），mg/kg	2.0
砷（以As計），mg/kg	1.0

微生物限量

項    目	限    量
菌落總數(shù)，cfu/g	30，000
大腸菌群, MPN/100g	90
酶菌,  cfu/g	25
致病菌（腸道致病菌和致病性球菌）	不得檢出