60克烤面筋串冷凍新鮮 黃河實業(yè) 60克烤面筋串量大從優(yōu)
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范縣黃河實業(yè)有限公司

店齡6年 企業(yè)認證

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經營模式

生產加工

所在地區(qū)

河南省濮陽市

主營產品

面粉

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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
產品名稱 面筋串
品牌 黃河實業(yè)
產地 河南
原料與配料 谷朊粉
儲藏方法 冷凍
報價方式 按實際訂單報價為準
包裝規(guī)格 35,40,60,80,90(克)
產品編號 12084081
商品介紹
范縣黃河實業(yè)有限公司主營:谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉







面筋真正成為人們生活中的一部分還是從人們對美食的追求開始的,那么你知道面筋制作流程是什么嗎?

一、原材料

將面粉放入容器中,將面粉重量的60%加入水中(水中加入1%的鹽)。然后站立1小時,夏天的時間可以短一點,以防止酸。加水不能太多,以免蛋白質太晚在水中粘結分散,給操作帶來困難,也影響面筋的提取率。

二、形成

將面團放入微孔、篩子或布中,然后將水倒在上面。揉面時,淀粉會隨水流動。洗滌次數越多,面筋中淀粉包涵率越低,蛋白組成越高,品質越好。一般洗3~5次。洗凈的面粉水含有大量的淀粉,可以通過沉淀得到。濕面筋的含水量為38%,蛋白質含量約為60%,表面光滑,足部有彈性,韌性好




 手工面筋串有什么營養(yǎng):

1.蛋白質

每100克的面筋含有大約23.5克的蛋白質,這是一種高蛋白、低脂肪的食物,所以即使是想減重的人也可以吃。

2.纖維素

面筋還含有纖維,能幫助腸胃蠕動,起到消化作用。

3.脂肪

面筋的脂肪含量極低,每100克面筋含有0.1克脂肪,基本上可以忽略不計。它口感強、健康,可用于沙拉、炒菜、火鍋、燒烤等。做面筋的時候,如果不是素食的話,可以加豬肉、蔥和姜。


面筋是一種北方傳統北方小吃,經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,撒上調料即成香氣撲鼻的烤面筋。在各種商業(yè)街和路口我們都能看到烤面筋的身影,相信你也經常被烤面筋特有的香味所吸引,或是加餅里,或是直接吃。但凡有常識是人都知道是面,但是我們中華民族的祖先們都告訴過我們,在不同環(huán)境下對面經過不同的加工會產生不同的效果??久娼羁赡苁敲媸持械囊粋€奇葩,在中華美食中,很少會通過烤的方式對面進行加工,而這種呢需要烤的面必然是不同于其他。所以,在烤面筋我們常用的面叫做谷元粉,學名小麥蛋bai粉。




聯系方式
公司名稱 范縣黃河實業(yè)有限公司
聯系賣家 吳經理 (QQ:306905652)
電話 㜉㜊㜇㜆㜃㜆㜊㜃㜃㜃㜉
手機 㜉㜊㜇㜆㜃㜆㜊㜃㜃㜃㜉
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地址 河南省濮陽市