性狀：無色細長菱形或立方晶體或白色粗粉，無臭、有咸味，空氣中穩(wěn)定。相對密度為1.987，熔點為773℃，PH值約7.0，易溶于水（1g/2.8ml），溶于甘油（1g/14ml），微溶于乙醇（1g/250ml）。
? 質(zhì)量標準：
指標名稱 GB25585-2010
外觀 白色結晶或粉末
氯化鉀（以干基計），% ≥99.0
砷（以As計），% ≤0.0002
重金屬（以Pb計），% ≤0.0005
干燥減量，% 1.0
酸堿度 通過試驗
碘和溴 通過試驗
鈉， ≤0.5

用途：食品工業(yè)中用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、膠凝助劑、酵母食料、調(diào)味劑、增香劑、PH值控制劑。

包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25公斤。

儲運：應保持包裝完整，貯存在干燥、通風、清潔的庫房中，防水、防潮，應與有毒物品隔離堆放；該產(chǎn)品保質(zhì)期為兩年。