二甲基甲酰胺（DMF）是一種無(wú)色透明液體，二甲基甲酰胺DMF能和水及大部分有機(jī)溶劑互溶。純二甲基甲酰胺是有特殊臭味，工業(yè)級(jí)或變質(zhì)的二甲基甲酰胺則有魚(yú)腥味，因其含有二甲基胺的不純物。名稱(chēng)來(lái)源是由于它是甲酰胺（甲酸的酰胺）的二甲基取代物，而兩個(gè)甲基都位于N（氮）原子上。它是化學(xué)反應(yīng)的常用溶劑。作為高沸點(diǎn)的極性（親水性）非質(zhì)子性溶劑，它能促進(jìn)SN?反應(yīng)機(jī)理的進(jìn)行。 二甲基甲酰胺是利用甲酸甲酯和二甲基胺制造的。二甲基甲酰胺在強(qiáng)堿如氫氧化鈉或強(qiáng)酸如鹽酸或硫酸的環(huán)境中是不穩(wěn)定的（尤其在高溫下），并水解為甲酸與二甲基胺。

二甲基甲酰胺用作分析試劑和乙烯樹(shù)脂、乙炔的溶劑。

二甲基甲酰胺是優(yōu)良的有機(jī)溶劑，用作聚氨酯、聚丙烯腈、聚氯乙烯的溶劑，亦用作萃取劑、醫(yī)藥和農(nóng)藥殺蟲(chóng)脒的原料。

二甲基甲酰胺既是一種用途極廣的化工原料，也是一種用途很廣的優(yōu)良溶劑?？捎糜诰郾╇胬w維等合成纖維的濕紡絲、聚氨酯的合成；用于塑料制膜；也可作去除油漆的脫漆劑；它還能溶解某些低溶解度的顏料，使顏料帶有染料的特點(diǎn)。二甲基甲酰胺可用于芳烴抽提以及用于從碳四餾分中分離回收丁二烯和從碳五餾分中分離回收異戊二烯，還可用作從石蠟中分離非烴成分的有效試劑。它對(duì)間苯二甲酸和對(duì)苯二甲酸的溶解性有良好的選擇性：間苯二甲酸在二甲基甲酰胺中的溶解度大于對(duì)苯二甲酸，在二甲基甲酰胺中進(jìn)行溶劑萃取或部分結(jié)晶，可將兩者分離。在石油化學(xué)工業(yè)中，二甲基甲酰胺可作為氣體吸收劑，用來(lái)分離和精制氣體。在有機(jī)反應(yīng)中，二甲基甲酰胺不但廣泛用作反應(yīng)的溶劑，也是有機(jī)合成的重要中間體。農(nóng)藥工業(yè)中可用來(lái)生產(chǎn)殺蟲(chóng)脒；醫(yī)藥工業(yè)中可用于合成磺胺嘧啶、強(qiáng)力霉素、可的松、維生素B6、碘苷、驅(qū)蟯凈、噻嘧啶、N-甲酰溶肉瘤素、抗瘤氨酸、甲氧芳芥、卞氮芥、環(huán)己亞硝脲、呋氟脲嘧啶、止血環(huán)酸、倍分美松、甲地孕酮、膽維他、撲爾敏等等。二甲基甲酰胺在加氫、脫氫、脫水和脫鹵化氫的反應(yīng)中具有催化作用，使反應(yīng)溫度降低，產(chǎn)品純度提高。

二甲基甲酰胺非水溶液滴定用試劑，乙烯樹(shù)脂和乙炔的溶劑，有機(jī)合成，光度測(cè)定，氣相色譜固定液（使用溫度50℃，溶劑為甲醇），分離分析C2-C5烴，并能分離正、異丁烯-[1]及順、反丁烯-[2]。農(nóng)藥殘留量分析。有機(jī)合成。肽的合成。照相工業(yè)用。

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