剛從動(dòng)物身上擠出來(lái)的奶是溫的，不能在常溫下放置太長(zhǎng)的時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)使牛奶中的致病菌急速增長(zhǎng)，從而導(dǎo)致牛奶的變質(zhì)。牛奶是微生物活動(dòng)的天堂。常溫下把剛擠的奶不做任何處理，放置12小時(shí)，每毫升牛奶的微生物量可達(dá)11.4萬(wàn)個(gè)，這就是牛奶為什么容易腐敗的原因。無(wú)論是剛擠出來(lái)的牛奶還是殺菌處理好的牛奶都是需要進(jìn)行低溫儲(chǔ)存的，必須要用到的就是低溫乳品速冷設(shè)備。低溫乳品速冷設(shè)備由一個(gè)奶罐和一個(gè)壓縮機(jī)組成，將牛奶倒入制冷壓縮機(jī)可以起到降低溫度以及殺菌的作用。

天氣正在慢慢的變熱，在這種情況下，如何能夠讓牛奶以盡可能大的限度保存在新鮮狀態(tài)下，很多牧場(chǎng)、鮮奶吧和乳品企業(yè)都會(huì)選擇使用牧場(chǎng)用鮮奶制冷罐，在生產(chǎn)過(guò)程中，一般要先把剛擠下的奶放進(jìn)牧場(chǎng)用鮮奶制冷罐，迅速進(jìn)行冷卻，以抑制微生物的繁殖，延長(zhǎng)牛奶抗菌性的持續(xù)時(shí)間。牧場(chǎng)用鮮奶制冷罐適合應(yīng)用于奶吧店面，牧場(chǎng)，乳品企業(yè)，或者是其他非牛奶產(chǎn)品等的冷藏保鮮。不僅方便了鮮奶乳品的加工，還可以使用在酒水飲料的低溫儲(chǔ)存方面。

低溫乳品速冷設(shè)備，牧場(chǎng)用鮮奶制冷罐，飲品鎖鮮制冷罐使從擠奶器輸出的常溫狀態(tài)下的牛奶在進(jìn)入設(shè)備瞬間即被降溫至10度，然后牛奶在罐體中又會(huì)立刻被降溫到4-6度，這一環(huán)節(jié)大大提高了乳品質(zhì)量，保證了牛奶的酸性和鮮度，飲品鎖鮮制冷罐也使運(yùn)輸罐車可以隨時(shí)運(yùn)奶，避免了長(zhǎng)時(shí)間等待可能導(dǎo)致的變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，使用飲品鎖鮮制冷罐的目的，是使冷卻原奶保持在盡可能好的狀態(tài)，防止各種有害細(xì)菌的繁殖和產(chǎn)生，破壞了產(chǎn)品的質(zhì)量。營(yíng)養(yǎng)、新鮮、健康的奶制品才能贏得廣大消費(fèi)者的好評(píng)和信任。飲品鎖鮮制冷罐冷卻速度快，所需空間小，也能有效避免食品的干耗。