陜西永威生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
螺旋藻廠家
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螺旋藻,亦稱 “節(jié)旋藻”。藍藻綱,顫藻科。藻體為單列細胞組成的不分枝絲狀體,膠質(zhì)鞘無或只有極薄的鞘,并有規(guī)則螺旋狀,以形成藻殖段繁殖。無異形胞和后壁孢子。約38種,多數(shù)生長在堿性鹽湖。目前國內(nèi)外均有大規(guī)模人工培育,主要為鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和印度螺旋藻三種。可食用,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達60%-70%。在自然水域,其大量繁殖會形成水華
螺旋藻根據(jù)用途不同可分為飼料級、食品級以及特殊用途等可以直接作為對蝦和各種名貴經(jīng)濟魚類苗種的餌料,還具有去除水中氨氮和亞硝酸等含氮污染的作用,同時可以及時去除水中的重金屬,在廢水處理和保證水生生態(tài)系統(tǒng)平衡與穩(wěn)定方面都可以起到一定作用。
在食品加工過程中,并非每種產(chǎn)品都需要強化,強化劑的使用要有針對性,使用強化劑通常應(yīng)注意以下幾點:
(1)強化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素;
(2)易被機體吸收利用;
(3)在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
(4)強化劑量適當(dāng),不致破壞機體營養(yǎng)平衡
(5)衛(wèi)生安全,質(zhì)量合格,經(jīng)濟合理。