湖北博元 魔芋膠食品級工廠價格
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湖北博元-魔芋膠食品級工廠價格

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品牌 湖北博元
型號 食品級
產品名稱 魔芋膠
主要用途 增稠劑
有效物質含量 99
CAS
執(zhí)行標準 GB
產品規(guī)格 25/1
保質期 730
外文名 Amorophophallus Konjac
商品介紹


魔芋膠

產品簡介:

魔芋膠來源于植物魔芋的塊莖。魔芋膠是由D-甘露糖與D-葡萄糖連接而成的多糖。D-甘露糖與D-葡萄糖的比為1:1.6。魔芋膠能溶于水,形成高黏度的假塑性溶液,它經堿處理后形成彈性凝膠,是一種熱不可逆凝膠。利用魔芋膠能形成熱不可逆凝膠的特性,可制作多種食品,如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉絲以及各種仿生食品(如蝦仁、腰花、蹄筋、海參、海蜇皮等)。


產品用途:

魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:

作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;

作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài);

作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品



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公司名稱 湖北博元生物科技有限公司
聯系賣家 劉經理 (QQ:2844335349)
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地址 湖北省武漢市
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