諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

夾層鍋又叫做夾層蒸氣鍋或蒸煮鍋，它的鍋體是非常巨大的，可以一次性蒸煮很多人吃的飯菜，不管是做菜還是熬湯，它的效率要遠(yuǎn)比一般的大鍋更高，深受消防者喜愛(ài)。

1.新買(mǎi)來(lái)的夾層鍋使用前要先除去味：可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開(kāi)。

2.刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防食油“保護(hù)層”被刷盡。

3.刷完鍋后，還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈，以防生銹。

4.如果有輕微的銹跡，可用醋來(lái)清洗。

夾層鍋對(duì)于食品加工節(jié)省了很多時(shí)間，大大提高了工作效率和產(chǎn)品的質(zhì)量。夾層鍋用什么導(dǎo)熱油？

夾層鍋導(dǎo)熱油的種類(lèi)比較多，在購(gòu)買(mǎi)導(dǎo)熱油的時(shí)候需要咨詢(xún)店家導(dǎo)熱油可加熱的溫度，通常來(lái)說(shuō)，耐用的導(dǎo)熱油適用的溫度一般在200-380度左右。導(dǎo)熱油質(zhì)量的好壞直接影響到電加熱夾層鍋的加熱速度和加熱管的壽命，所以盡量選擇質(zhì)量可靠的貨源采購(gòu)。

夾層鍋的種類(lèi)繁多，加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岬?。電加熱方式是很多客?hù)喜歡的加熱方式，因?yàn)楹?jiǎn)單方便只需要連接電源便可使用。

電加熱可傾式不帶攪拌夾層鍋特點(diǎn)

1、電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），有電控箱控制，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)；

2、受熱面積大,加熱均勻，熱；

3、液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制；

4、夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，夾層鍋配有壓力表和安全閥或電控箱

5、外型美觀、安裝容易、操作方便、；

6、按出料方式可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋，按加熱方式可分為電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋，按是否帶攪拌可分為攪拌夾層鍋和不攪拌夾層鍋。