海藻酸丙二醇酯 萊德牌食品級 PGA 褐藻 乳化劑 增稠劑 穩(wěn)定劑
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海藻酸丙二醇酯-萊德牌食品級-PGA-褐藻

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湖北萊德生物工程有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 萊德牌
主營產(chǎn)品 海藻酸丙二醇酯
中文名稱 藻酸丙二醇酯
有效物質(zhì)含量 99
英文名稱 Propylene glycol alginate
別名 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate
執(zhí)行標準 國標
分子式 (C9H14O7)n
產(chǎn)地 湖北
銷售區(qū)域 全國
保質(zhì)期 24個月
儲存條件 陰涼干燥處
商品介紹


藻酸丙二醇酯,別名藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯,是由部分羧基被丙二醇酯化,部分羧基被堿中和的藻酸類化合物。


由天 然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外觀為白色或淡黃色粉末,水溶后成粘稠狀膠體。常做為飲料產(chǎn)品的增稠、穩(wěn)定、乳化劑使用。


性質(zhì):


白色或略帶黃白色的纖維狀粉末或粗粉,幾乎無臭,無味。能溶于水、稀的有 機酸溶液,不溶于醇、乙醇、苯等有 機溶劑中,但部分酯化后的產(chǎn)品能溶于含量60%以下的乙醇溶液。其pH值為3~4(1%水溶液),易吸濕,加熱至55℃時變褐色,220℃時產(chǎn)生炭化,400℃時產(chǎn)生灰化。其相對密度為1.46。在pH3.4的酸性溶液中既不成凝膠,也不產(chǎn)生沉淀。具有抗鹽析能力,除銅、鉻、鐵(三價)、鉛、鋇等離子不穩(wěn)定外,對其他金屬離子均穩(wěn)定。


制法


通常將海藻酸與環(huán)氧丙烷,在加熱(70℃)、加壓和堿性催化劑存在的條件下進行反應(yīng),生成海藻酸丙二醇酯,再用醇洗滌,將洗滌后的樣品經(jīng)壓榨、干燥、粉碎、篩分即得到*的成品。


應(yīng)用


我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定:海藻酸丙二醇酯的*使用量,乳脂香精為2g/kg;冰淇淋為lg/kg;啤酒、飲料為0.3g/kg;乳制品、果汁、乳粉為3g/kg;膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、豆奶飲料為5g/kg。FAO/WHO(1994)規(guī)定:青刀豆、黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭為10g/kg(單用或合用總量,以下相同);干酪為8g/kg;乳脂干酪為5g/kg;冷飲為l0g/kg;番茄醬為2~5g/kg;大豆飲料為1~2g/kg;酸黃瓜為5g/kg。



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公司名稱 湖北萊德生物工程有限公司
聯(lián)系賣家 司經(jīng)理 (QQ:605795019)
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地址 湖北省襄陽市
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