諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設備，油炸設備，殺菌設備，蒸煮攪拌設備，清洗設備

蒸汽夾層鍋也是一個烹飪鍋.不銹鋼設備,產品由內外膽焊接而成.用蝸桿旋轉可以向前和向后旋轉90度.內部有空間添加導熱油.電熱管可以升溫,溫度可以達到300℃以上.溫度控制功能可以有效地將溫度調節(jié)到理想溫度.夾層鍋具有攪拌裝置,鍋底不易粘貼.夾心鍋有三種類型的電加熱,燃氣加熱和蒸汽加熱.該烹飪鍋設備適用于門,店面,熟食加工廠的蒸,煮,油炸.夾心鍋的類型分為100-600型.

電加熱夾層鍋錯誤的清潔方式

1、用涼水浸泡，大部分制作的食品含有糖分，糖預熱融化，遇冷就凝固，所以用涼水不易清潔，反而會將機械內壁造成磨損。

2、在清潔時將設備打開運行預熱，將水沸騰后關閉，相對容易清潔，這種清潔方式是錯誤的，有一定的安全隱患。

3、使用鋼絲球清潔，會損傷機器內部。

電加熱夾層鍋正確的清潔方法

1、用20度的溫水進行清潔，即可將機身內部的糖分洗掉，又不會損壞機器。

2、清潔時將開關關閉，以免導致誤傷。

3、清潔時用海綿進行清潔，不會損壞機器內部。

電加熱夾層鍋清潔的優(yōu)勢

1、增加機器設備的耐用程度。

2、保證在制作食品時，干凈衛(wèi)生。

3、提高食品加工的質量，縮短食品加工時間。

4、清潔后使用殺菌效果會大大提升。

5、在使用過程中，加工前預熱的時間短。

夾層鍋加熱時應該注意哪些事項？

1、電加熱，都知道這種加熱方式是采用的導熱油為加熱介質，所以，在使用時一定要注意，夾層內是否已經加注導熱油，否則干燒是會損壞鍋體的，后期在使用的過程中，也要注意及時的進行添加，保持導熱油在一定的量。

2、蒸汽加熱，蒸汽加熱是需要配套蒸汽鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器的，在使用的過程中需要壓力，但是它有一定蒸汽壓力，一定不要進行超壓使用，以免損壞機器，一定要安裝好蒸汽安全閥門，確保壓力不會超標。

3、燃氣加熱，燃氣加熱速度比較快，要注意使用時鍋體內部必須加入物料，否則在干燒的情況下，鍋體會容易變紅發(fā)生損壞。