羧甲基纖維素鈉-食品添加羧甲基纖維素鈉-CMC價格廠家-現(xiàn)貨批發(fā)
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產(chǎn)品簡介:
羧甲基纖維素鈉(纖維素膠)
CAS:9004-32-4
英文Sodium carboxymethyl cellulose
大分子量:≥約17000(n約100)
分子式:C6H7(OH)2OCH2COO
羧甲基纖維素鈉,(又稱:羧甲基纖維素鈉鹽,羧甲基纖維素,CMC,Carboxymethyl ,Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose)是當(dāng)今世界上使用范圍最廣、用量的纖維素種類。
羧甲基纖維素鈉在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑,而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性,并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味,延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1%~1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液,其用量為0.2%~0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異,能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。
羧甲基纖維素鈉具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。
羧甲基纖維素鈉的作用:
1.羧甲基纖維素鈉CMC可用做固井液,阻止流體進入孔隙和裂縫,用做壓裂液可控制液體進入油井中去的損失。
2.羧甲基纖維素鈉CMC能很好的控制泥漿的流變性,具有良好的非牛頓流體性。
3.羧甲基纖維素鈉CMC能使泥餅的質(zhì)量好,堅而韌。
性能用途:羧甲基纖維素鈉鹽在鉆井液中主要作增粘降濾失劑,羧甲基纖維素鈉鹽長分子鏈能與多個粘土顆粒吸附,能增大泥餅的膠結(jié)性,能頁巖水化膨脹和鞏固井壁的作用。羧甲基纖維素鈉鹽的水溶液具有很多優(yōu)良的性質(zhì)和化學(xué)穩(wěn)定性,不易腐蝕變質(zhì),對生理,具有懸浮作用和穩(wěn)定的乳化作用,良好的粘結(jié)性和抗鹽能力,對油和有機溶劑穩(wěn)定性好,因此,被廣泛用石油、食品、紡織、造紙和日用化學(xué)工業(yè)等領(lǐng)域。