諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

蒸汽夾層鍋使用的順序介紹

1. 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水,打開(kāi)底部球閥,然后再打開(kāi)進(jìn)氣閥,待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后,關(guān)閉球閥,當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí),調(diào)定安全閥,使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí),自動(dòng)放氣,此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽.

2.將夾層鍋刷洗干凈,投入物料,應(yīng)緩慢打開(kāi)進(jìn)氣閥,待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí),關(guān)閉進(jìn)氣閥.打開(kāi)排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內(nèi)壓力為零,立式夾層鍋,可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,進(jìn)出卸料.至此,既完成一次作業(yè).

夾層蒸汽鍋是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備，用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋。

1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結(jié)構(gòu)形式：夾層蒸汽鍋分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體不銹鋼，夾套、支架碳鋼外涂防銹漆；內(nèi)外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中部攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶(hù)要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

6、支腳形式：立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；可傾式鍋體：槽形支架式。

燃?xì)鈯A層鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：

（一）每次制作食品完成時(shí)，先關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，滅火以后再進(jìn)行下一班工序。

（二）進(jìn)行燃燒器的點(diǎn)火、滅火以及火力調(diào)節(jié)時(shí)，必須從觀察孔確認(rèn)火焰狀態(tài)進(jìn)行調(diào)整。

（三）每次開(kāi)機(jī)前，應(yīng)檢查燃?xì)夤苈酚袩o(wú)泄漏；不工作時(shí)一定關(guān)閉燃?xì)庵餍o

（四）本產(chǎn)品在正常使用時(shí)，鍋口必須處于水平狀態(tài)，不允許傾斜使用，出料時(shí)手握手輪轉(zhuǎn)動(dòng)直到出完料后方可把手松開(kāi)。否則造成的后果與本公司無(wú)關(guān)。