一、簡介

【產(chǎn)品名稱】：槲皮素

【英文名】：Quercetin

【別 名】：櫟精，槲皮黃素

【植物來源】:植物槐(Sophora flavescens Ait.)的干燥花蕾。

【分子式及分子量】：C15H10O7；302.23

【產(chǎn)品規(guī)格】：98%

二、性狀

二水合物為黃色針狀結(jié)晶(稀乙醇)，在95-97°C成為無水物，熔點(diǎn)314°C(分解)。能溶于冷乙醇(1:290)，易溶于熱乙醇(1:23)，可溶于甲醇、乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙酮等，不溶于水、苯、乙醚、氯仿、石油醚等，堿性水溶液呈黃色，幾乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。