食品級右旋糖生產(chǎn)廠家        食品級右旋糖供應(yīng)廠家        食品級右旋糖批發(fā)價       食品級右旋糖報價     食品級右旋糖供應(yīng)廠家       食品級右旋糖應(yīng)用      食品級右旋糖用途       食品級右旋糖性質(zhì)

產(chǎn)品性狀：

白色結(jié)晶狀粉末，無臭，易溶于水（20℃，270g/L），難溶于乙醇等有機溶劑，無明確的熔點。味很甜，甜度約為蔗糖的 200倍，味質(zhì)較好，沒有不愉快的后味。對熱、酸均很穩(wěn)定，緩慢加熱至225℃時才會分解。

特點:

甜味純正：其甜味近似蔗糖

高甜度：是蔗糖的200倍

易溶于水：20℃時溶解度為27克。

協(xié)同作用：和其它甜味劑混合使用時能產(chǎn)生很強的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度20-40%。

高度穩(wěn)定性：其純品在通常情況下保存10年無任何分解跡象。在空氣中不吸濕。對熱穩(wěn)定，能耐225℃高溫。

使用范圍及使用量:

（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760-86）規(guī)定：可用于果汁（果味）型飲料、冰淇淋、糕點、糖果、果醬（不含罐頭）、醬菜、蜜餞、膠姆糖等，用量為0.3g/kg；用于餐桌用甜味料（片狀、粉狀），40mg/包（或片）。 （2）實際使用參考 ①用于果醬、果凍類食品，用量為3g/kg。與山梨糖醇合用，可改善產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)。 ②在口香糖、果脯和蜜餞類食品中的用量為4g/kg。用山梨糖醇添加1g/kg的本品制做的口香糖，其口味與用蔗糖的產(chǎn)品相似。 ③用于制做低能量的焙烤食品時，用量為3g/kg，須加膨松劑代替蔗糖和部分面粉，也可用山梨醇來保證產(chǎn)品有足夠的體積。