1、拌面:面粉配水比例約為10:2.5,根據面粉含水量增減,加入原料后,啟動拌面開關,直至面料呈均勻顆粒狀,即可使用(注:面料熟化5-8分鐘更佳).

2、調整:用手輪調整軋輥間隙,調整原理見下表格,在調整過程中,調緊或放松手輪的量,有時不易一次調準,關鍵要弄清道理,耐心把握,不熟練時可停機調整.

3、操作:把拌好的面料放入面斗內,按刀并固定擋刀板(或掛鉤)就可開機運轉,第三組下來的面用手引導下一組,多組依次類推. 

1、單組機型（60-125型）軋切，拌面聯(lián)合機的離合一定要在停機狀態(tài)下進行離合。

2、軋面前空轉10-15分鐘，冬季生產室內溫度保持10-15度以上。

3、停機后保持機械的清潔，各軋輥內無殘存，無面坯。

4、應保持各齒輪，滾動軸承的潤滑。

5、嚴禁其他硬雜物掉進軋輥及齒輪內。

6、每半年更換一次軸承油脂。

7、嚴禁將面輥間隙調至5毫米以上運轉。

MTT挑條器的使用說明

挑條器是把切制成型的面條搭上面桿，懸掛空間的一種掛面機配套設備。