龍蝦速凍機 蝦尾加工處理設備 大蝦速凍線

隧道速凍機是一種結構成熟、性能穩(wěn)定的食品速凍裝置。其傳動結構簡單，低進低出出貨方便。產量根據客戶要求從每小時100公斤到每小時3000公斤不等。

速凍機主要應用于速凍水餃，湯圓，肉餅，分割肉類，整雞，魚蝦等海產品，調理食品以及其他規(guī)格的食品。速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的率的凍結設備，把速凍的物品中心溫度達到-18°，以達到營養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。

經過速凍機快速凍結的食品有如下優(yōu)點：1.避免在細胞之間生成大量的冰晶體

2.減少細胞內水分外析，解凍時汁液流失少3.細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間里顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度
4.食品在庫中停留時間短。
速凍機可單凍、袋凍、盤凍、既可放在網帶上直接凍結，也可放在盤上凍結。先進的設計，使機組在運行時凍結高效，運行節(jié)能。不適宜流態(tài)化凍結品種。

隧道式速凍機節(jié)省空間，高效節(jié)能，適用于薄、平產品和小體積塊狀產品的無包裝單體速凍。貨物從單凍機入口進入，上下兩面同時通過高速冷空氣對撞膨脹，吸收熱量，快速降溫，減少干耗。