本品含C2H4O2不得少于99.0%（g/g）。 【性狀】本品為無色的澄明液體或無色的結(jié)晶塊；有強烈的特臭。 本品可與水、乙醇、甘油混溶。 凝點 本品的凝點（通則0613）不低于14.8℃。 【鑒別】（1）取本品1ml，加水1ml，用氫氧化鈉試液中和，加三氯化鐵試液，即顯深紅色；煮沸，即生成紅棕色的沉淀；再加鹽酸，即溶解成黃色溶液。 （2） 取本品少許，加硫酸與少量的乙醇，加熱，即發(fā)生乙酸乙酯的香氣。

 【含量測定】取本品約2ml，置具塞錐形瓶中，精密稱定，加新沸冷水40ml與酚酞指示液3滴，用氫氧化鈉滴定液（1mol/L）滴定。每1ml氫氧化鈉滴定液（1mol/L）相當(dāng)于60.05mg的C2H4O2。 【類別】藥用輔料，pH調(diào)節(jié)劑和溶劑。 【貯藏】密封保存。