隨著我國對農產品物料加工質量要求的逐步提高，以及對節(jié)能和環(huán)保的要求，采用既能保持農產品色、香、味和營養(yǎng)成分，又能夠節(jié)能、環(huán)保的烘干設備是未來發(fā)展的趨勢。果蔬烘干機，采用了熱風多層利用原理，適用于多種干果、蔬菜等片狀、塊狀、條狀、粒狀物品的脫水干燥。用熱風爐產生的純凈熱風，熱風溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風干燥兩種干燥脫水方式同時進行，加強熱風通風量合理調整，多層烘干箱循環(huán)翻轉，逐層烘干，充分利用熱風，烘干脫水速度快，運行效率高。果蔬烘干機(https://www.xiongxinhg.com)的使用步驟及注意事項有哪些呢？

使用步驟：

一、材料的選擇和清洗。

選擇肉質豐富的果蔬，干燥前要嚴格選優(yōu)去劣，去除腐爛、過熟或不熟的果蔬。除了瓜類，其他類型的果蔬可以用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜暴露在陽光下。

二、切削、燙漂

根據(jù)需要將洗凈的果蔬切成片、絲、條等形狀進行預煮時，因果蔬種類不同而有所不同。很容易煮沸，在沸水中煮沸，在沸水中煮沸一會兒。葉菜不燙漂。

三、冷卻、瀝水

預煮后的果蔬應立即冷卻（通常用冷水沖洗），使其迅速降至常溫。排水后，可以攤開，稍微晾干，以便裝盤烘烤。

四、烘干

根據(jù)不同種類的水果和蔬菜，選擇不同的烘干溫度、烘干時間、烘干含水量和烘干過程。干燥時，冷空氣通過熱交換器，通過熱傳導、熱輻射和熱對流加熱干燥室內的空氣。在鼓風機的作用下，熱空氣分散在干燥室內，熱空氣與材料充分熱交流。在排水風機的作用下，將水蒸氣排出干燥室，然后達到干燥的目的。

注意事項：

1.烘干前期確定形狀和顏色，干燥水分；

2.大多數(shù)果蔬含糖量較高，容易出現(xiàn)糖化等現(xiàn)象，在干燥過程中避免高溫；

3.要做好排濕效果。良好的形狀和顏色離不開良好的排濕措施，盡量避免霧化現(xiàn)象，保證成品的顏色和形狀好。