食品級(jí)海藻糖 甜味劑 烘焙原料糖果 甜味劑
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食品級(jí)海藻糖-甜味劑-烘焙原料糖果-甜味劑

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純度 99%
有效物質(zhì)含量 99
型號(hào) 食品級(jí)
品牌 源樂
主要用途 食品原料
商品介紹
基本信息
純度：99%
有效物質(zhì)含量：99
型號(hào)：食品級(jí)
品牌：源樂
主要用途：食品原料

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1.簡(jiǎn)介產(chǎn)品英文名稱：TREHALOSE

CAS編號(hào)：99-20-7

別名：海藻糖

分子式：C12H22O11

EINECS編號(hào)：202-739-62.

2.性狀海藻糖為白色粉末。

3.用途在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價(jià)值：它能調(diào)節(jié)蛋糕、餅干和糕點(diǎn)上的糖霜、面包奶油和水果餡的甜味與芳香，海藻糖與其它大多數(shù)增甜劑混合，可在糖果、果汁飲料和藥草產(chǎn)品中使用，以調(diào)節(jié)產(chǎn)品甜質(zhì)，從而能真正保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味在巧克力糖果中使用海藻糖，能調(diào)節(jié)糖果的甜味，特別有益于含有乳制品的軟糖及含水果餡的產(chǎn)品，海藻糖還能減少多成分產(chǎn)品中水分游離。在模制品中，海藻糖對(duì)產(chǎn)品甜味的改善為創(chuàng)造新 口味巧克力提供了可能性



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