烷基糖苷是指用葡萄糖和脂肪醇合成的烷基糖苷(Alkyl Polyglycoside.簡稱APG)，是指復(fù)雜糖苷化合物中糖單元大于等于2的糖苷，統(tǒng)稱為烷基多糖苷(或烷基多苷)。一般情況下，烷基多苷的聚合度n在1.1~3的范圍，R為C8~C16的烷基。APG常溫下呈白色固體粉末或淡黃色油狀液體，在水中溶解度大，較難溶于常用的有機(jī)溶劑。

烷基多糖苷表面張力低、無濁點(diǎn)、HLB值可調(diào)、濕潤力強(qiáng)、去污力強(qiáng)、泡沫豐富細(xì)膩、配伍性強(qiáng) 無害、對皮膚無刺激，生物降解迅速徹底，可與任何類型表面活性劑復(fù)配，協(xié)同效應(yīng)明顯。具有較強(qiáng)的廣譜抗菌活性，產(chǎn)品增稠效果顯著、易于稀釋、無凝膠現(xiàn)象，使用方便。而且耐強(qiáng)堿、耐強(qiáng)酸、耐硬水、抗鹽性強(qiáng)。可作為洗發(fā)香波、沐浴露、洗面奶、洗衣液、洗手液、餐具洗滌液、蔬菜水果清洗劑等日用化工的主要原料。也用在皂粉、無磷洗滌劑、無磷洗衣粉等合成洗滌劑中?？勺鳛槭称?硅油的乳化分散劑；殺蟲劑、除草劑的增效劑；農(nóng)膜防霧劑、塑料助劑；亦可用于、生物工程、工業(yè)清洗、消防藥劑、紡織助劑、涂料、感光材料、制革、采油、選礦、橡塑，能源等多種領(lǐng)域。

APG在產(chǎn)品安全性（不含有毒副產(chǎn)物二惡烷），溫和性和抗菌性具有優(yōu)勢，順應(yīng)未來個(gè)人護(hù)理品的發(fā)展方向，將替代現(xiàn)有石油基表面活性劑成為主流表面活性劑。

APG還可用于制備固體分散體、塑料添加劑。APG雖是穩(wěn)定的化合物，但可利用糖基上剩余的三個(gè)羥基進(jìn)一步合成各種酯和其它衍生物（如醚）。如APG接上羧酸或其它酸可制得APG的各種陰離子酯，如磺基琥珀酸酯、檸檬酸酯、酒石酸酯、馬來酸酯、硫酸酯、磷酸酯等。前三種酯國外市場上可購得，它們具有良好的發(fā)泡性、配伍性、對皮膚溫和、不刺激眼睛、且不含二惡烷、環(huán)氧乙烷和亞硝胺等，所以很適用于化妝品及個(gè)人保護(hù)用品。此外，APG還可以合成烷氧基化物和季胺鹽陽離子SAA等。

洗滌劑

APG，對皮膚刺激小、安全，增稠、增粘、去污力顯著。用APG替代部分AES、LAS、6501、AEO、平平加、K12、AOS配制餐洗劑、浴液、洗發(fā)制品、硬表面清洗劑、洗面奶、洗衣粉等，效果顯著。由APG制成的洗滌劑具有良好的溶解性、溫和性和脫脂能力，對皮膚刺激小，、而且易漂洗。在洗衣粉中加入 APG ，代替AEO、LAS，能在保持原有的洗滌性能外，其溫和性、抗硬水性和對皮質(zhì)污垢的洗滌性明顯改善，并兼有柔軟性、抗靜電性和防縮性，還可以提高配料時(shí)的固形物含量，流動(dòng)性能好，不僅可以有效節(jié)省能源，同時(shí)也可以提高單位時(shí)間的產(chǎn)量，降低成本。此外，還具有殺菌消毒、降低刺激、泡沫潔白細(xì)膩等特點(diǎn)。APG 在強(qiáng)堿、強(qiáng)酸和高濃度電解質(zhì)中性能穩(wěn)定，腐蝕性小，且易于生物降解不會(huì)造成對環(huán)境的污染，因此可用于配制工業(yè)清洗劑，如；金屬清洗、工業(yè)洗瓶和運(yùn)輸工具清洗等領(lǐng)域。在傳統(tǒng)餐具洗滌中是以LAS/AEO 或AES 為主成分，還需加入較多有一定毒性的助溶劑以改善溶解性及溫和性，造成脫脂力不強(qiáng)，LAS/APG混合物則表現(xiàn)優(yōu)異的協(xié)同效應(yīng)，泡沫優(yōu)于單一組分，抗硬水性好，對皮膚溫和，用后手感舒適，易漂洗不留痕跡。APG 不僅能作為一種輔助表面活性劑，而且更適合用于餐具洗滌劑中作主要表面活性。在液體洗滌劑中以APG代替部分AES、LAS可用于各種織物的清洗，有效地去除泥土和油污，同時(shí)具有柔軟、抗靜電及防縮功能，在硬水中使用仍效果顯著。