山梨糖醇中文名：山梨糖醇外文名：Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol別 名：山梨醇化學式：C6H14O6分子量：182.17CAS號：50-70-4熔 點：約 88 至 102 ℃沸 點：295 ℃水溶性：易溶于水密 度：1.489 g/cm3外 觀：D-山梨糖醇為無色針狀結晶，或白色晶體粉末，無臭，有清涼甜味，易溶于水，難溶于有機溶劑，它耐酸，耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質等不易起美拉德反應。D-山梨糖醇液為無色，透明稠狀液體。依結晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內變化，相對密度約1.49。山梨糖醇液為清亮無色糖漿狀液體，有甜味，對石蕊呈中性，可與水、甘油和丙二醇混溶。用途：山梨醇甜度低于蔗糖，是生產低甜度糖果與無糖糖果的原料，也可加工各種食品及口香糖。包裝：25KG/袋