產品名稱：煙酸

【中文別名】吡啶-3-甲酸；尼可酸；煙酸堿；尼克酸；尼亞生；維生素PP

【分子結構】煙酸分子式

【分子式】 C6 H5NO2

【分子量】 123.11

【CAS 登錄號】 59-67-6

【EINECS 登錄號】 200-441-0

【密度】1.473

【熔點】234-238°C

【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C

【安全說明】 S24/25

煙酸為維生素類，與煙酰胺統(tǒng)稱維生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血擴張藥，大量用作食品飼料的添加劑。作為醫(yī)藥中間體，用于異煙肼、煙酰胺、尼可剎及煙酸肌醇酯等的生產。
若其缺乏時，可產生糙皮病，表現(xiàn)為皮炎、舌炎、口咽、腹瀉及煩躁、感覺異常等癥狀。煙酸是少數(shù)存在于食物中相對穩(wěn)定的維生素，即使經烹調及儲存亦不會大量流失而影響其效力。
效用：促進消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙；使皮膚更健康；預防和緩解嚴重的偏；促進血液循環(huán)，使血壓下降；減輕腹瀉現(xiàn)象。

    白色或淺黃色晶體或結晶性粉末。無臭或稍帶氣味。味微酸。略溶于水，易溶于水，易溶于熱水、熱乙醇、苛性堿溶液和碳酸鹽溶液中，幾乎不溶于。1%水 溶液的PH值3.4-4.0。無吸濕性，對光、熱、空氣、酸、堿的穩(wěn)定性均強。干燥狀態(tài) 穩(wěn)定。在烯酸或堿性溶液中幾乎不分解。易溶于沸水和沸乙醇以及堿 性氫氧化物或碳酸鹽的溶液內。