產(chǎn)品名稱：魔芋膠
性狀：白色粉末
規(guī)格;25kg/袋

魔芋膠KJ-30 粘度高，粘度30000 溶解快，透明度高，水溶液均勻穩(wěn)定性好，膨脹系數(shù)在100倍以上。

 

用量參考

 

1.肉制品（火腿腸、午餐肉、西式香腸等） 參考用量：0.2％-0.5％

 

2.無脂肪糖果 、軟糖、QQ糖等 參考用量：0.2％-0.85％

 

3.果凍 布丁 參考用量：0.2％-0.5％

 

4.添加類食品

 

5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等參考用量：0.15％-0.5％

 

6.固體飲料、調(diào)味粉芡粉、湯料粉、醬類等 參考用量 0.5％-3.0％

 

7.面條、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食品等

 

參考用量 0.5％-0.8％

 

 

作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；

 

 

作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中；

 

作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品；