拌餡機保養(yǎng)

拌餡機的日常維護和保養(yǎng)拌餡機主要是用于肉類食品的攪拌和速凍食品餃子餡和湯圓餡的攪拌，可以說在食品行業(yè)中被廣泛應(yīng)用。本設(shè)備分普通和真空兩種類型維護和保養(yǎng)大同小異:安裝調(diào)試設(shè)備定位后按照說明書了解正常操作方法檢查料廂內(nèi)有無異物，接通電源，空載試運行，看或聽有無異常。如無異常再正式加料使用。

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拌餡機名稱

拌餡機又稱為攪餡機、拌餡設(shè)備，肉餡蔬菜攪拌機、拌料機等，采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使纖維間的動物蛋白能游離析出。拌餡機性能穩(wěn)定，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài)。多功能拌餡機加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異等特點。拌餡機可以攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品。

拌餡機

拌餡機

雙軸雙料拌餡機采用304不銹鋼制造，美觀大方，易于清洗，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。具有效率高，混料速度快；勞動強度低，使用壽命長，清洗更方便等特點。本機初次使用兩星期時，要及時更換擺線針輪減速機內(nèi)的潤滑油，以改善潤滑條件，每次工作結(jié)束后，料斗應(yīng)清洗，并蓋好上蓋，延長機器使用壽命。

a.安裝與調(diào)試：將設(shè)備平穩(wěn)地安裝在堅實平整的地面上，接通電源。

b.檢查攪拌體旋轉(zhuǎn)方向。（從入料口看量攪拌體向箱體中心方向相向旋轉(zhuǎn)）。

拌餡機