樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

       轉(zhuǎn)眼2019新年已經(jīng)過去，對于有創(chuàng)業(yè)想法的人來說，此時(shí)也是開始找尋項(xiàng)目開始操作的時(shí)候了！襄陽正宗牛肉面館,襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn),襄陽牛肉面加盟行業(yè)作為整個(gè)投資行業(yè)的常青樹，一直以來都是投資者關(guān)注的項(xiàng)目！在過去的2018年，中國的餐飲行業(yè)得到了快速的發(fā)展，這種發(fā)展趨勢必將在2019年得到繼續(xù)！

       面館大街小巷都可以看到，也是現(xiàn)在市場上很常見的餐飲店，那么投資者就問了2019年開面館什么品牌好？小滋牛肉面館就是一個(gè)很不錯的品牌，而且店內(nèi)生意十分紅火，讓很多人走向了成功之路，接下來就跟隨小編一起來看看它的優(yōu)勢吧！

小滋牛肉面館是現(xiàn)在市場上很有名氣的好項(xiàng)目，吸引到了很多消費(fèi)者的關(guān)注。2019年開面館什么品牌好？小滋牛肉面館值得開店，因?yàn)樾∽膛Ｈ饷骛^初期以佐料全、味道正為基礎(chǔ)，口感豐富，老少皆宜，從而在市場上面對的消費(fèi)人群十分廣闊，是一個(gè)值得信賴的好項(xiàng)目。

   了解小滋牛肉面館，創(chuàng)業(yè)少走彎路小滋牛肉面館不斷對制作技術(shù)進(jìn)行改良和創(chuàng)新，制作出了適合于不同人群自由搭配的牛肉面，從而成為了現(xiàn)在市場上的佼佼者。2019年開面館什么品牌好？小滋牛肉面館就是面食排名中的實(shí)力品牌，而且開店選址十分靈活，只要是在流量大的地方都可以安心開店，是一個(gè)不容錯過的好項(xiàng)目。

小滋牛肉面館有著很地道的味道，在市場上的口碑更是越來越好，現(xiàn)在這個(gè)品牌已經(jīng)成為全民追捧的美味，在未來市場上的發(fā)展也是不可估量的。2019年開面館什么品牌好？小滋牛肉面館在2019年可以有著很不錯的市場，因?yàn)檫@個(gè)品牌做到了人人滿意，從而開店之后還可以有著很不錯的市場，想要了解更多就趕緊聯(lián)系我們吧！

現(xiàn)在生活節(jié)奏快，幾乎每個(gè)家庭家里都有掛面，說起煮面條，大家也許覺得非常簡單，不就是水煮開就開始煮，等熟了就行。但其實(shí)為了使煮的面條滑爽、不粘、不糊湯，要根據(jù)面條的特點(diǎn)來掌握下鍋的時(shí)間，并不是所有面條都一股腦等水開再煮。下面襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn),正宗襄陽牛雜面培訓(xùn),襄陽牛雜面加盟小編就為大家介紹幾個(gè)煮面時(shí)的小技巧，讓面條韌性十足，口感。

   掛面干面煮法

掛面經(jīng)過加工本身很干燥，水沸騰之后溫度是高的，干的掛面一下子遇到高溫，其表面的淀粉就容易形成一層黏膜，會導(dǎo)致水分和熱量都不容易向面條內(nèi)部滲透，這樣會造成面心依然是生的，出現(xiàn)外黏、內(nèi)硬、湯糊的情況。正確的做法是當(dāng)鍋中的水開始冒小泡時(shí)就放掛面，然后攪動幾下，等鍋中的水開了在倒入適量的涼水，再等水沸騰之后，面條基本就熟了。大家可以試試撈面勺，家里有它更省心。

   濕面的煮法

比如鮮面條或手搟面，這種面條的特點(diǎn)就是濕度比較大，等鍋中的水沸騰之后再下面條，然后一定用高火再次煮開，以免會由于水溫不夠面條兒表面面糊不易形成一層膜粘在水里，面條會變的渾濁，煮出來的面條也不爽滑，高火煮開過兩次，點(diǎn)兩次涼水即可出鍋。大家可以用專門的煮鍋來煮面條，方便實(shí)用。

存放面條有妙招

后，小編再給大家推薦一款廚房面條保鮮盒，密封性很好。其貼心的設(shè)計(jì)了突出部位方便打開，吃不完的面條也要好好保存起來，平時(shí)買回來的面條都是用塑料袋裝的拆開之后就不能密封起來，灰塵很容易跑進(jìn)去。有不同規(guī)格大小可供選擇，讓你在家也能更方便的吃到好吃的面條。

      襄陽牛雜面是這家店的鎮(zhèn)店之寶，面的表面飄滿紅油，紅油表面鋪滿牛雜臊子，香菜蔥花點(diǎn)綴其間，使這碗面賣相十足，讓人饞涎欲滴。襄陽當(dāng)?shù)氐睦相l(xiāng)過來吃面，會提前說明是否吃辣，澆湯師傅會根據(jù)要求調(diào)整紅油的用量，這樣可以更接近家鄉(xiāng)的味道。

       想要獲得爽彈十足的口感，就需要湖北地區(qū)常用的那種圓堿面，武漢的熱干面就是用的這種面條。制作堿面關(guān)鍵的一個(gè)步驟就是撣面，必須自己手工制作出來的面條才足夠精道可口，每天一大早，老板都必須親手抖散100多斤面。

紅油是用牛油搭配20多種中藥香料一起煉制出來，看似重口味，喝上一口，唇齒之間并不會感覺澀口，相反會有一種難以言喻的爽快刺激感!

吃上一碗熱氣騰騰的牛雜面，怎么少得了一碗地道的黃酒?黃酒擁有獨(dú)特的口感，是到別家體驗(yàn)不到的，淡淡的甜，微微帶點(diǎn)酒香，夏天喝著，涼爽爽，沁人心扉~，冬天喝著，暖暖的，暖到心田!就這樣吃著面，就著酒，忙碌的一天開始了!

高湯做湯底，是牛雜面的另外一個(gè)秘訣，每天晚上老板都會生火熬湯，不銹鋼桶里放入足夠的牛骨雞架，大火燒開，小火熬足一整夜，到了清早，高湯已經(jīng)呈現(xiàn)出好看的乳白色，搭配上這樣的湯底，這樣的一碗牛雜面，用料真的絲毫不含糊!

牛肉切成片，肥瘦相間，用鹵子精心鹵制而成，據(jù)說是從爺爺輩傳下來的秘方。切片的牛肉經(jīng)過小火慢煮，加入特定的調(diào)料，使牛肉口感細(xì)膩，爽口入味!

面里面搭配了豆芽或者時(shí)令蔬菜，使一碗面有葷有素，讓人見之而胃口大開，而又富有營養(yǎng)!

除了葷面，店里也為喜歡清淡的客人準(zhǔn)備了純素菜的面種，同樣的湯底，搭配著誘人的紅油，只是臊子換成豆腐和海帶，真的別有一番風(fēng)味!

店里的每種面，根據(jù)客人需求，都可以換成米粉，與面相比米粉口感更富有彈性，入口即化，比較受女性顧客的歡迎!

就這樣一家蠅頭小店，在當(dāng)?shù)刂鴮?shí)火爆了5年，大部分食客是慕名而來，為的只是找回心里的那份回憶~