佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         2018年我國(guó)從越南進(jìn)口木薯淀粉34.87萬(wàn)噸，占同期我國(guó)木薯淀粉進(jìn)口總量的17.36%;進(jìn)口總金額為1.57億美元，占同期進(jìn)口總額的16.79%。2018年我國(guó)木薯淀粉產(chǎn)量為26.27萬(wàn)噸，出口數(shù)量為0.07萬(wàn)噸，進(jìn)口數(shù)量為200.86萬(wàn)噸，2018年我國(guó)木薯淀粉表觀消費(fèi)量為227.06萬(wàn)噸，消費(fèi)量較2017年同期的265.98萬(wàn)噸下降14.6.3%。甜品木薯淀粉服務(wù)熱線。

         木薯淀粉作為大宗資源農(nóng)產(chǎn)品用途廣泛，既可以作為食品加工中的原料生產(chǎn)粉絲、方便面等，也可以應(yīng)用在化工行業(yè)制造膠水、涂料、紙張等。由于國(guó)內(nèi)木薯的種植面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)空間有限，需要長(zhǎng)期依靠國(guó)外進(jìn)口。我國(guó)木薯淀粉進(jìn)口依存度從2012年的60.32%增長(zhǎng)至2018年的88.46%。淀粉是炒菜中經(jīng)常用到的一種原料，它的作用也是非常多，比如在腌肉的時(shí)候放一點(diǎn)淀粉可以鎖住肉質(zhì)中的水分，炒出來(lái)的肉口感就會(huì)更加鮮嫩，還有在一道菜快出鍋的時(shí)候加一些淀粉水勾芡，能使做出來(lái)的菜品顏色好看有食欲。甜品木薯淀粉服務(wù)熱線。

     木薯淀粉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，讓很多行業(yè)樂(lè)于使用該淀粉?，F(xiàn)在，我國(guó)是木薯淀粉凈進(jìn)口國(guó)，也是我國(guó)貿(mào)易量淀粉品種。統(tǒng)計(jì)顯示，2016年木薯淀粉進(jìn)口量207萬(wàn)噸，比2015年增加14%，創(chuàng)歷史高紀(jì)錄。一是木薯淀粉生產(chǎn)成本及人工成本不斷增加、收益較差，木薯淀粉加工行業(yè)利潤(rùn)率及開(kāi)工率逐年下滑。中國(guó)木薯淀粉價(jià)格明顯高于進(jìn)口價(jià)格，導(dǎo)致木薯淀粉進(jìn)口量逐年增加，去年對(duì)外依存度高達(dá)85%。甜品木薯淀粉服務(wù)熱線。

       又稱樹(shù)薯，是一種大戟科植物，原產(chǎn)于南美洲。木薯的根部可食用，因此在熱帶和帶地區(qū)有不少居民種植木薯，其所而制成的粉稱為木薯粉（Tapioca，亦作樹(shù)薯粉或生粉），主要從泰國(guó)，東南亞?wèn)|國(guó)家進(jìn)口。木薯淀粉用途很多哦！它分為兩種，可食用的木薯淀粉和非食用的變性淀粉。用途從你常吃的到你常用的，沒(méi)有一個(gè)拉下。比如大家喜歡吃的罐頭香腸小吃，喝的奶茶飲料，以及用的紙張膠水，統(tǒng)統(tǒng)離不開(kāi)木薯淀粉。是不是感覺(jué)很神奇呢？甜品木薯淀粉服務(wù)熱線。

       顆粒較大，稍為膨脹，漿糊就會(huì)產(chǎn)生粘性所以使用粘度略低，其干燥速度較快，所以修邊機(jī)出來(lái)之漿糊較干，一般而言，耗糊量略低。會(huì)抑制玉米淀粉顆粒的膨脹和溶解，使其糊化溫度提高，水粘合能力降低。脂類化合物的絡(luò)合物，使淀粉糊和淀粉膜不透明度或混濁度增加，還會(huì)影響膠化淀粉增稠能力和粘合能力。甜品木薯淀粉服務(wù)熱線。

       蠟質(zhì)玉米淀粉和木薯淀粉只含有少量的脂類化合物(約0.1%)，因而不會(huì)產(chǎn)生前面所提到的這些不利影響。因蛋白質(zhì)含量，所以通常把氮物質(zhì)含量習(xí)慣說(shuō)成蛋白質(zhì)的含量。玉米、小麥淀粉中的蛋白質(zhì)含量比馬鈴薯、木薯淀粉高。蛋白質(zhì)含量高有許多不利的影響，如使用時(shí)會(huì)產(chǎn)生臭味或其他氣味；蒸煮時(shí)易產(chǎn)生泡沫；水解時(shí)易變色；無(wú)論生漿還是熟漿均會(huì)顯著降低淀粉膠的儲(chǔ)存穩(wěn)定性。甜品木薯淀粉服務(wù)熱線。