佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       蒸腸粉是廣東地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃之一，屬于粵菜系，是一道米制品，因其形狀似豬腸，所以叫做腸粉。本品是用老包米水磨成米漿，鋪在潔凈的布上放在鍋中蒸熟的腸皮，包裹住肉糜、雞蛋、青菜等蒸熟后，淋上醬汁。它的配料非常的簡(jiǎn)單——80g黏米粉、50g澄粉、20g玉米淀粉、生菜、肉丁、雞蛋。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       做法同樣簡(jiǎn)單：先調(diào)一碗腸粉漿，空碗里加入80g黏米粉、50g澄粉、20g玉米淀粉，再加大概400g的水，用筷子攪拌調(diào)制均勻。再準(zhǔn)備另一個(gè)空碗，打入雞蛋，攪拌均勻備用。蒸鍋里燒一點(diǎn)水，準(zhǔn)備一個(gè)空的烤盤(pán)，刷上一層油，先均勻的倒入適量的腸粉漿，然后中間再倒入一點(diǎn)點(diǎn)的蛋液，加入生菜和肉丁。等水開(kāi)了之后，把烤盤(pán)放入蒸鍋上蒸，蒸到腸粉凝固，中間起小泡泡的樣子，就可以掀鍋蓋取出了。接下來(lái)趁熱用刮板將腸粉刮起，將生菜和肉丁卷在中間，然后卷起來(lái)就可以了。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       要想制作出優(yōu)質(zhì)的面包，硬質(zhì)紅皮冬季小麥研磨的高筋面粉，特別是產(chǎn)自北美地區(qū)的。而要制作松軟的糕點(diǎn)，可以使用軟質(zhì)白皮小麥研磨的中、低筋面粉。小麥果實(shí)的結(jié)構(gòu)主要是麩皮、胚乳、胚芽，其中麩皮占小麥顆粒重量的14-18%，胚乳占78-84%左右，胚芽占1-2%。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        從成分上看，麩皮主要含有纖維素、礦物質(zhì)和B族維生素，胚乳主要含有蛋白質(zhì)與淀粉，胚芽則含有油脂、維生素E。研磨普通的面粉時(shí)，一般要將小麥的麩皮與胚芽除去，只用胚乳部分。因?yàn)辂熎べ|(zhì)地堅(jiān)硬，影響磨粉的顆粒大小，食用的口感也不太好。胚芽含有的油脂，也不利于磨粉，而且油脂容易氧化，會(huì)影響面粉的保質(zhì)期。全麥面粉則采用整粒小麥來(lái)研磨，保留了小麥的原汁原味。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      瘦肉經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松、干燥或進(jìn)而油酥等工藝制成的肌肉纖維蓬松成絮狀或團(tuán)粒狀。有肉松1、油酥肉松、肉粉松1。油酥肉松  瘦肉經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松，再加入食用油脂炒制而成的肌肉纖維斷碎成團(tuán)粒狀的肉制品。油酥肉松類有：福建肉松。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      油炸肉制品門(mén)類是以食用油作為加熱介質(zhì)為其主要特征。經(jīng)過(guò)加工調(diào)味或掛糊后的肉（包括生原料、半成品、熟制品）或只經(jīng)干制的生原料、以食用油為加熱介質(zhì)，高溫炸制（或澆淋）的熟肉類制品。油炸制品有：上海獅子頭、炸豬皮、炸乳鴿和油淋雞等。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。