佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         面粉的高、中、低筋，就是看蛋白質(zhì)總量與面筋蛋白含量，含量越高，面粉越“筋道”，且延展性和彈性都較高。面粉的顏色跟胚乳有著很大的關(guān)系！胚乳顆粒被研磨得越細(xì)，對(duì)光線的反射就越強(qiáng)，這樣在視覺上的感受就越強(qiáng)，顯得也就越白了。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

       這么說，把面粉磨得細(xì)碎細(xì)碎的就會(huì)顯得白白的嗎？也不盡然，要知道，蛋白質(zhì)越高的面粉，就越不容易被磨碎，對(duì)光線的反射就沒那么好了，也就要比其它的面粉要暗一點(diǎn)了。由硬麥磨成，它是面筋形成的主要原料。高筋面粉蛋白質(zhì)含量在10.5%~13.5% ，色澤較黃，本身較有活性且光滑。用手抓起一把高筋粉，用拳頭攥緊然后松開，它會(huì)很快散開、不易成團(tuán)。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

        各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，中國北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)北方中國人冬至的風(fēng)俗。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

      餃子粉是面粉中的一種，普通面粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的面粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。以小麥為原料制成的供制作餃子用的面粉稱為餃子專用粉。用餃子專用粉制作出來的餃子在煮的過程中不容易開皮、破皮或渾湯，煮好的餃子在盤子里放一小段時(shí)間不會(huì)粘結(jié)在一起．面湯清晰無沉淀，餃皮潔白、透亮、有光澤且柔軟，品嘗時(shí)口感細(xì)膩、爽口、不粘牙且有咬勁  。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

       巴彥淖爾素有“塞外糧倉”的美譽(yù)，是國家和自治區(qū)重要的商品糧基地。全市糧食種植面積保持在500萬畝左右，糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在300萬噸以上，其中，小麥面積150萬畝左右，產(chǎn)量60萬噸左右：玉米350萬畝左右，產(chǎn)量250多萬噸：北部山旱區(qū)形成了以旱地小麥、蕎麥、莜麥、綠豆、紅小豆為主的“粗、雜、特“雜糧雜豆產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)打造有機(jī)，綠豆品牌，年種植雜糧雜豆4萬多畝。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

       小麥?zhǔn)俏沂械膫鹘y(tǒng)優(yōu)勢作物，“巴彥淖爾小麥”是原產(chǎn)地證明商標(biāo)，以巴彥淖爾小麥為原料生產(chǎn)的“河”雪花粉是國家。在國家“十二五“規(guī)劃綱要提出的“七區(qū)二十三帶”濃業(yè)戰(zhàn)略格局中，河套灌區(qū)被列為春小麥的主產(chǎn)區(qū)。全市有面粉加工廠300多家，年可加工小麥100萬噸，其中日處理小麥80噸以上的加工企業(yè)有30多家。家級(jí)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)，市場規(guī)模及占有率均居全市同行業(yè)前列。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。